Oppskrift på sjokoladecupcakes med puddingfrosting

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl hvetemel

3.6 dl sukker

1.8 dl kakaopulver (Dutch-prosess)

1.5 ts natron

170 g smør, romtemperert

1.8 dl kulturmelk

2 store egg

1.6 dl nybrygget kaffe, avkjølt til romtemperatur

2.4 dl kald kremfløte

0.6 dl sukker

1 ts vaniljeekstrakt

1 pakke (ca. 110 g) tørr sjokoladefudge-puddingblanding

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl hvetemel

3.6 dl sukker

1.8 dl kakaopulver (Dutch-prosess)

1.5 ts natron

170 g smør, romtemperert

1.8 dl kulturmelk

2 store egg

1.6 dl nybrygget kaffe, avkjølt til romtemperatur

2.4 dl kald kremfløte

0.6 dl sukker

1 ts vaniljeekstrakt

1 pakke (ca. 110 g) tørr sjokoladefudge-puddingblanding

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Kle to 12-muffinsformer med muffinsformer og sett til side.

Sikt sammen mel, sukker, kakaopulver og natron i bollen til en kjøkkenmaskin.

Tilsett smør, kulturmelk og egg, og rør på lav hastighet til det er fuktig.

Øk hastigheten til middels og rør til røren er lys og luftig, ca. 2–3 minutter.

Tilsett kaffen og rør til den er godt innarbeidet.

Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll hver ca. 3/4 fulle.

Stek til en kakepinne satt inn i midten av en cupcake kommer ut ren, ca. 22–25 minutter.

Overfør formen til en avkjølingsrist og la cupcakesene avkjøle helt.

For å lage frostingen: I en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk fløten på høy hastighet til den er lys og luftig, ca. 3 minutter.

Tilsett sukker, vaniljeekstrakt og puddingblanding, og pisk til det er glatt.

Fjern cupcakesene fra muffinsformene og smør på frostingen.

Om denne retten

Disse sjokoladecupcakesene er en sann himmel for enhver sjokoladeelsker. Kombinasjonen av mørk, intens sjokoladesmak og den lette, saftige kakebasen gir et uimotståelig bakverk som passer perfekt til alt fra selskaper til hverdagskos. Denne versjonen får en leken, kreativ vri med en deilig puddingfrosting.

Tips og Varianter

1Bruk ekte vaniljeekstrakt for å gi kremen en ekstra dyp, rund smak.

2For en enda mer kompleks sjokoladekarakter, prøv å bruke en blanding av flere kakaotyper.

3La cupcakesene få god tid til å avkjøles helt før du frosterer dem – dette gir et jevnere, penere resultat.

Serveringsforslag

Disse cupcakesene er perfekte å servere sammen med en god, mørk kopp kaffe eller et glass iskald melk. En liten kvist fersk mynte gir fin kontrast og friskhet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladecupcakes med puddingfrosting?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladecupcakes med puddingfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladecupcakes med puddingfrosting?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladecupcakes med puddingfrosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladecupcakes med puddingfrosting vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladecupcakes med puddingfrosting?▼

En porsjon av Sjokoladecupcakes med puddingfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.