Sjokoladekrem-sandwichkjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekrem smørbrød kjeks med myk kjeks og rik kremfyll. Perfekt som søt fristelse til kaffen eller som snacks til helgen.
Om denne retten
Disse lekre sjokoladekremfylte sandwichkjeksene er en klassisk norsk bakverk som aldri går av moten. Med sin deilige kombinasjon av sprø kjeks og kremet sjokoladefyll, passer de perfekt til hyggestunder, kafebesøk eller når man bare trenger noe godt å bite i.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2. 0,6 dl pluss 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 6. 1,6 dl sukker, pluss mer til å strø over
- 7. 1 stort egg
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 55 gram semisøt sjokolade, hakket
- 10. 2,4 dl melis
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 2. 0,6 dl pluss 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 1/2 staver (12 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 6. 1,6 dl sukker, pluss mer til å strø over
- 7. 1 stort egg
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 55 gram semisøt sjokolade, hakket
- 10. 2,4 dl melis
Fremgangsmåte
- 11. Visp melet, 1/4 kopp kakaopulver, bakepulver og salt i en bolle. Pisk 1 stang smør og granulert sukker i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, 3 til 5 minutter. Rør inn egget og 1/2 teskje vanilje. Senk mikserens hastighet til middels lav; pisk inn melet litt etter litt til det akkurat er blandet. Del deigen i to deler og form hver del til flate rektangler, pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time.
- 22. Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 175 grader Celsius. Legg to bakepapirkledde stekebrett. Arbeid med én del av gangen, og kjevle ut deigen til en 25 cm stor kvadrat (ca. 3 mm tykk) på en lett melet overflate. Skjær i rektangler på 2,5 x 5 cm. Overfør til de forberedte stekebrettene; stikk hull i midten med en gaffel og strø over granulert sukker. Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 15 minutter. Stek, og bytt plass på brettene halvveis, til kjeksene er faste, 13 til 16 minutter. La dem avkjøle helt på stekebrettene.
- 33. Ha sjokoladen i en mikrosikker bolle; varm opp i mikrobølgeovn i 30-sekunders intervaller, og rør mellom hver gang, til den er glatt. La den avkjøle litt. Tilsett resten av smøret og pisk med en slikkepott til det er godt blandet. Rør inn resten av kakaopulveret, melis og resten av vaniljen til en jevn krem. Legg en kjeks med sjokoladekremen på en annen kjeks og lag en sandwich.
- 44. Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke kjevle deigen for tynt - la den være rundt 3 mm tykk for at kjeksene får en god sprø konsistens.
- 2Tips 2: Bruk semisøt sjokolade for å unngå at fyllet blir for søtt, og tilpass sukkermengden etter egen smak.
- 3Tips 3: La kjeksene hvile i kjøleskapet før steking for at de beholder formen bedre under baking.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekremfylte kjeksene passer utmerket til kaffe eller te, og er en fortreffelig dessert å servere gjester. For en ekstra lekker opplevelse, kan du prøve å servere dem sammen med en kremet vaniljeis eller noen friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekrem-sandwichkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekrem-sandwichkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekrem-sandwichkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekrem-sandwichkjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekrem-sandwichkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekrem-sandwichkjeks?▼
En porsjon av Sjokoladekrem-sandwichkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
