Oppskrift: Sjokoladecupcakes med jordbær og smørkrem

Ingredienser

16porsjoner

3.6 dl hvetemel

2.4 dl sukker

0.8 dl usøtet kakaopulver

1 ts natron

0.5 ts salt

2.4 dl kokosmelk

1.2 dl vegetabilsk olje

2 ss eplesidereddik

2 ts vaniljeekstrakt

1 ts instant espressopulver

3.6 dl rensede og skivede ferske jordbær

Melis, til pynt, valgfritt

9.5 dl melis

1.2 dl margarin ELLER 1.2 dl raffinert kokosolje, romtemperert

1 ss vaniljeekstrakt

0.6 dl vann

Ingredienser

16porsjoner

3.6 dl hvetemel

2.4 dl sukker

0.8 dl usøtet kakaopulver

1 ts natron

0.5 ts salt

2.4 dl kokosmelk

1.2 dl vegetabilsk olje

2 ss eplesidereddik

2 ts vaniljeekstrakt

1 ts instant espressopulver

3.6 dl rensede og skivede ferske jordbær

Melis, til pynt, valgfritt

9.5 dl melis

1.2 dl margarin ELLER 1.2 dl raffinert kokosolje, romtemperert

1 ss vaniljeekstrakt

0.6 dl vann

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 40 mini-muffinsformer eller 16 vanlige muffinsformer med papirformer.

Sikt eller visp sammen mel, sukker, kakao, natron og salt i en bolle.

I en separat bolle blander du kokosmelk, olje, eddik, vanilje og espressopulver til en jevn blanding.

Hell den våte blandingen i den tørre og rør med en gaffel eller liten visp til det er akkurat blandet.

Fordel røren jevnt i cupcakeformene, fyll koppene omtrent 2/3 fulle.

Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 20–22 minutter for mini-cupcakes og ca. 25 minutter for vanlige cupcakes.

La cupcakesene avkjøle i formene i 5 minutter, før du flytter dem over på en rist for å avkjøle helt.

Lag smørkremen: Bland melis, margarin (eller kokosolje) og vaniljeekstrakt i en bolle med en kjøkkenmaskin. Pisk på middels høy hastighet til det er godt blandet.

Mens maskinen går, tilsett en spiseskje vann av gangen, til du oppnår ønsket konsistens på smørkremen.

Skjær av toppen av hver cupcake, omtrent en tredjedel, og smør på smørkrem og skivede jordbær.

Sett toppen tilbake på cupcaken og tilsett litt mer smørkrem og jordbær. Dryss med melis, hvis ønskelig.

Om denne retten

Sjokoladecupcakes med jordbær og smørkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, usøtet kakaopulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 16-40 porsjoner.

Tips og Varianter

1For best resultat, sørg for at alle ingrediensene til smørkremen har romtemperatur. Dette bidrar til en jevnere og luftigere konsistens.

Serveringsforslag

Disse cupcakesene passer perfekt til kaffebesøk, barnebursdager eller som en søt avslutning på et måltid. Server dem gjerne med et glass kald melk eller en kopp kaffe.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladecupcakes med jordbær og smørkrem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladecupcakes med jordbær og smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladecupcakes med jordbær og smørkrem?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladecupcakes med jordbær og smørkrem er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 16-40 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladecupcakes med jordbær og smørkrem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladecupcakes med jordbær og smørkrem?▼

En porsjon av Sjokoladecupcakes med jordbær og smørkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.