Sjokoladeknekkekaker
Lær hvordan du lager deilige chocolate crackle kjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt som søt avslutning eller til kaffebordet.
Om denne retten
Disse små sjokoladeknekkekakene er et skikkelig smaksfenomen! Oppskriften stammer fra et tradisjonelt norsk kakekonsept, men med en lekker vri på klassisk sjokoladesmak. Resultatet er sprø, søte kakeklyper som passer perfekt til en kopp kaffe eller varm kakao - eller som søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl usøtet Dutch-prosesskakao
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 spiseskjeer melis, pluss ekstra til å drysse hendene med
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl usøtet Dutch-prosesskakao
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 spiseskjeer melis, pluss ekstra til å drysse hendene med
Fremgangsmåte
- 1I en bolle (helst metall) rører du sammen mel, sukker, kakao, bakepulver og salt, og bruker fingeren til å blande inn smør. Rør inn egget til blandingen er jevn. Fordel deigen i et tynt lag i bollen og frys i 10 minutter, eller til den er fast. Forvarm ovnen til 200°C og lett smør to bakeplater. Skje jevne teskjeer med deig på et ark med bakepapir. Ha 2 spiseskjeer melis i en liten bolle og dryss hendene med litt ekstra melis. Rull hver deigklump til en ball og vend den deretter i melis i bollen. Plasser ballene med 5 cm mellomrom på bakeplatene, og stek i ovnens øvre og nedre del, veksle på platene underveis, i 8 til 10 minutter, eller til kakene akkurat er faste. Avkjøl kakene på rist.
- 2I en bolle (helst metall) rører du sammen mel, sukker, kakao, bakepulver og salt, og bruker fingeren til å blande inn smør. Rør inn egget til blandingen er jevn. Fordel deigen i et tynt lag i bollen og frys i 10 minutter, eller til den er fast.
- 3Forvarm ovnen til 200°C og lett smør to bakeplater.
- 4Skje jevne teskjeer med deig på et ark med bakepapir. Ha 2 spiseskjeer melis i en liten bolle og dryss hendene med litt ekstra melis. Rull hver deigklump til en ball og vend den deretter i melis i bollen. Plasser ballene med 5 cm mellomrom på bakeplatene, og stek i ovnens øvre og nedre del, veksle på platene underveis, i 8 til 10 minutter, eller til kakene akkurat er faste. Avkjøl kakene på rist.
Tips og Varianter
- 1- Pass på at smøret er mykt nok før du blander det inn i deigen for best mulig resultat.
- 2- Bruk litt ekstra melis til å rulle kakeballen i, det gir en flott, glittrende overflate.
- 3- Obs! Ikke la kakene stå for lenge i ovnen, de skal bare akkurat bli faste og sprø, ikke brune.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekakene er fantastiske å servere sammen med en kremet vaniljeis eller et glass frisk, boblende cava. Dryss gjerne litt ekstra melis over toppen for den ultimate sukkerkick!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeknekkekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeknekkekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeknekkekaker?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeknekkekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeknekkekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeknekkekaker?▼
En porsjon av Sjokoladeknekkekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
