Marengskjeks med sjokolade og pepperkaker
Lær hvordan du lager deilige marengskjeks med sjokoladebiter og knuste pepperkaker. En perfekt sprø dessert for julen eller når du vil ha noe søtt.
Foto av JESÚS RODRÍGUEZ på Pexels
Ingredienser
- 2 eggehviter, romtemperert
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts krem av tartar
- 1.8 dl hvitt sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss knuste pepperkaker
- 2.4 dl semi-søte sjokoladebiter
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 2 eggehviter, romtemperert
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts krem av tartar
- 1.8 dl hvitt sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss knuste pepperkaker
- 2.4 dl semi-søte sjokoladebiter
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 °C. Legg bakepapir på stekebrettene.
- Pisk eggehvitene i en ren glass- eller metallbolle til det blir skummende. Tilsett salt og krem av tartar, og fortsett å piske til det dannes myke topper. Gradvis tilsett sukker mens du fortsetter å piske til stive topper dannes. Når marengsen er stiv, fjern den fra mikseren.
- Rør inn vanilje og vend forsiktig inn pepperkaker, sjokoladebiter og valnøtter.
- Dropp små topper med skje på de forberedte stekebrettene. Hvis du ikke kan steke alle kjeksene samtidig, oppbevar de resterende i kjøleskapet til de andre er ferdige.
- Stek i 40 minutter i den forvarmede ovnen, eller til kjeksene er tørre nok til å lett kunne løsne fra bakepapiret. La kjeksene avkjøles helt, og oppbevar dem deretter i en lufttett boks.
Om denne retten
Marengskjeks med sjokolade og pepperkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer eggehviter, romtemperert, salt, krem av tartar og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marengskjeks med sjokolade og pepperkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marengskjeks med sjokolade og pepperkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marengskjeks med sjokolade og pepperkaker?▼
Total tilberedningstid for Marengskjeks med sjokolade og pepperkaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marengskjeks med sjokolade og pepperkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marengskjeks med sjokolade og pepperkaker?▼
En porsjon av Marengskjeks med sjokolade og pepperkaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
