Sjokoladeknapper, pepperkakeklynger og marengs-kjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokoladeknapper med sukkercane og marengs kjeks. En perfekt dessert for julen eller når du vil ha noe søtt og sprøtt.
Om denne retten
Sjokoladeknapper, pepperkakeklynger og marengs-kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eggehviter, romtemperert, teskje salt, teskje krem av tartar og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2 eggehviter, romtemperert
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje krem av tartar
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer knuste pepperkaker
- 2,4 dl semisøt sjokoladebiter
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 2 eggehviter, romtemperert
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje krem av tartar
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer knuste pepperkaker
- 2,4 dl semisøt sjokoladebiter
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 120 grader C (250 grader F). Legg bakepapir på stekebrettene.
- 2Pisk eggehvitene i en ren glass- eller metallbolle til det blir skummende. Tilsett salt og kremost, og fortsett å piske til det dannes myke topper. Gradvis tilsett sukker mens du fortsetter å piske til stive topper dannes. Når marengsen er stiv, fjern den fra mikseren. Rør inn vanilje og vend inn pepperkaker, sjokoladebiter og valnøtter.
- 3Droppe små topper med skje på de forberedte stekebrettene. Hvis du ikke kan steke alle kakene samtidig, oppbevar de resterende i kjøleskapet til de andre er ferdige.
- 4Stek i 40 minutter i den forvarmede ovnen, eller til kakene er tørre nok til å lett kunne løsne fra bakepapiret. La kakene avkjøles, og oppbevar dem deretter i en lufttett boks.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeknapper, pepperkakeklynger og marengs-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeknapper, pepperkakeklynger og marengs-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeknapper, pepperkakeklynger og marengs-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeknapper, pepperkakeklynger og marengs-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeknapper, pepperkakeklynger og marengs-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeknapper, pepperkakeklynger og marengs-kjeks?▼
En porsjon av Sjokoladeknapper, pepperkakeklynger og marengs-kjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
