Sjokoladeknapper og valnøttcupcakes
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekjeks med nøtter og sjokoladebiter. Perfekt som dessert eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokoladeknapp- og valnøttcupcakene er en uimotståelig konfeksjon som kombinerer den dype, rike smaken av mørk sjokolade med den sprø, nøtteaktige teksturen fra valnøttene. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle amerikanske brownies, men gjort om til en lekker og festlig cupcake-variant som passer perfekt til alle anledninger - fra søte bakedager til seremonielle feiringer.
Ingredienser
- 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 2,4 dl mini semisøte sjokoladeknapper, pluss 0,6 dl til pynt
- 1 (21-unse) eske brownie-blanding (anbefalt: Duncan Hines Chewy Fudge)
- 2 egg, romtempererte
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl vann
- 115 gram mascarponeost, romtemperert
- 115 gram kremost, romtemperert
- 7,1 dl melis, siktet
Ingredienser
- 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 2,4 dl mini semisøte sjokoladeknapper, pluss 0,6 dl til pynt
- 1 (21-unse) eske brownie-blanding (anbefalt: Duncan Hines Chewy Fudge)
- 2 egg, romtempererte
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl vann
- 115 gram mascarponeost, romtemperert
- 115 gram kremost, romtemperert
- 7,1 dl melis, siktet
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 12 papirformer til muffins, en muffinsform med plass til 12 muffins.
- 2Til muffinsene: Plasser en ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Kle en muffinsform med papirformer.
- 3I en liten bolle blander du valnøtter, 1 kopp mini sjokoladebiter og 1 spiseskje av brownie-blandingen. Vend det forsiktig sammen til alle ingrediensene er dekket. Sett til side.
- 4I en stor bolle blander du resten av brownie-blandingen, egg, vegetabilsk olje og vann. Rør i 20 sekunder til det er godt blandet. Vend inn valnøtter og sjokoladebiter. Fordel røren i de forberedte formene (fyll formene nesten helt opp). Stek i 22–25 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av muffinsene kommer ut med fuktige, fudgy smuler. La muffinsene avkjøle i formen i 10 minutter. Overfør dem til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt, ca. 30 minutter, før de får frosting.
- 5Til frostingen: I en stor bolle, bruk en elektrisk håndmikser, pisk sammen ostene til de er lette og luftige, ca. 2 minutter. Gradvis tilsett melis og pisk til glatt og smørbar konsistens. Sett frostingen i kjøleskapet til den skal brukes.
- 6Fordel frostingen på muffinsene og pynt med de resterende mini sjokoladebitene. Oppbevar i kjøleskapet til servering. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakkede, ferske valnøtter for best mulig smak og krumme tekstur.
- 2Vær forsiktig så du ikke overmikser deigen, da det kan gjøre cupcakene tette og tørre. Bland bare til ingrediensene er akkurat kombinert.
- 3La cupcakene avkjøle helt før du legger på frostingen, slik at den får en jevn og glatt finish.
Serveringsforslag
Disse sjokoladeknapp- og valnøttcupcakene er et perfekt søtt og rikt tilbehør til et glass is eller en kopp kaffe eller te. Servér dem som en lekker dessert eller nytelse sammen med familie og venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeknapper og valnøttcupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeknapper og valnøttcupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeknapper og valnøttcupcakes?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeknapper og valnøttcupcakes er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeknapper og valnøttcupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeknapper og valnøttcupcakes?▼
En porsjon av Sjokoladeknapper og valnøttcupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
