Sjokoladeknapper Madeleines
Oppskrift på deilige sjokoladechip madeleines. Perfekt som en søt liten kake til kaffen. Enkel å lage, med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Sjokoladeknapper Madeleines er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer av ditt favoritt-honning, store egg fra frittgående høner, superfint sukker. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 10 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt ekstra til smøring
- 2. 2 spiseskjeer av ditt favoritt-honning
- 3. 3 store egg fra frittgående høner
- 4. 1,6 dl superfint sukker
- 5. 2,4 dl selvhevende mel, pluss litt ekstra til utstøving
- 6. 100 g mørk sjokolade (70 % kakao), hakket i veldig små biter
Ingredienser
- 1. 1. 10 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt ekstra til smøring
- 2. 2 spiseskjeer av ditt favoritt-honning
- 3. 3 store egg fra frittgående høner
- 4. 1,6 dl superfint sukker
- 5. 2,4 dl selvhevende mel, pluss litt ekstra til utstøving
- 6. 100 g mørk sjokolade (70 % kakao), hakket i veldig små biter
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør og honning i en liten kjele og la det småkoke til det blir sirupsaktig—omtrent 8 minutter. Hell det over i en bolle og la det avkjøle. Ikke bekymre deg hvis blandingen skiller seg litt. Bruk en elektrisk stavmikser eller håndmikser, og pisk egg og sukker sammen i omtrent 8 minutter, eller til blandingen har tredoblet volumet. Vend inn melet, deretter smør- og smørblandingen, og la det avkjøle. Rør inn den hakkede sjokoladen i kakerøren. La den stå i kjøleskapet i et par timer. Forvarm ovnen til 190°C. Smør og mel formene til madeleinekakene. Legg en teskje med røre i hver form, og stek i ca. 15 minutter, eller til de er akkurat faste å ta på og har fått en gyllen farge. De er best når de serveres varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeknapper Madeleines?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeknapper Madeleines. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeknapper Madeleines?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeknapper Madeleines er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeknapper Madeleines vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeknapper Madeleines?▼
En porsjon av Sjokoladeknapper Madeleines inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
