Saftige gulrotkakemuffins med sjokoladeknapper
Lær hvordan du lager deilige gulrotkakemuffins med sjokoladeknapper, perfekte til frokost eller som en søt snack. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Mustafa Akın på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl revet kokos
- 2 ts malt kanel
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl revet gulrot
- 3.6 dl olje
- 1 boks (227 g) most ananas
- 3 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 pose (170 g) sjokoladeknapper, eller etter smak
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2.4 dl revet kokos
- 2 ts malt kanel
- 1 ts natron
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl revet gulrot
- 3.6 dl olje
- 1 boks (227 g) most ananas
- 3 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 pose (170 g) sjokoladeknapper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 12 muffinsformer eller sett i papirformer.
- Visp mel, sukker, kokos, kanel, natron, muskatnøtt og salt sammen i en stor bolle.
- Tilsett gulrøtter, olje, ananas, egg og vaniljeekstrakt, og bland til røren er jevnt blandet.
- Venn inn sjokoladeknappene i røren.
- Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten av en muffins, ca. 15 til 30 minutter.
- La muffinsene avkjøle i 20 minutter før servering.
Om denne retten
Disse gulrotkakemuffinsene er et fantastisk tilskudd til enhver kakebuffet eller ettermiddagskaffe. Deilige sjokoladeknapper, akkurat passe sukkerinnhold og aromatisk kanel gir dem en unik, hjemmelaget smak som virkelig setter tennene i bevegelse. De har en rik, fuktig konsistens som gjør dem vanskelige å motstå.
Tips og Varianter
- 1For ekstra saftige muffins, bruk ferskpresset appelsinjuice i stedet for ananasbiter.
- 2For en mer nøtteaktig smak, erstatt halvparten av kokosen med revne, ristede mandler.
- 3Pass på at du ikke overmikser røren, da dette kan gjøre muffinsene tørre. Bland bare til ingrediensene er samlet.
Serveringsforslag
Disse gulrotkakemuffinsene er perfekte sammen med en kopp kremet, melkeskummet kaffe eller te. Topp gjerne med nøtter, kokos eller en klatt pisket krem for en ekstra lekker finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige gulrotkakemuffins med sjokoladeknapper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige gulrotkakemuffins med sjokoladeknapper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige gulrotkakemuffins med sjokoladeknapper?▼
Total tilberedningstid for Saftige gulrotkakemuffins med sjokoladeknapper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige gulrotkakemuffins med sjokoladeknapper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige gulrotkakemuffins med sjokoladeknapper?▼
En porsjon av Saftige gulrotkakemuffins med sjokoladeknapper inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
