Sjokoladeknapp eplekake
Oppskrift på en deilig sjokoladeknapp eplekake med friske epler og sjokoladebiter. Perfekt for høst og helgefeiring.
Om denne retten
Denne sjokoladeknapp eplekaken er et klassisk bakeverksmøte med en deilig vri. Kaken er saftig og smaksrik med smeltet sjokolade og krydrede epler som gir et perfekt balansert søtt-syrlig resultat. Tradisjonen for slike kaker stammer fra de norske bondehjemmene, hvor de ble servert som en smakfull avslutning på et solid måltid. Nå er det på tide at denne herlige eplekaken blir en selvfølgelig del av din bakerirepertoar!
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 4,7 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 4,7 dl epler – skrellet, kjernet og finhakket
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 4,7 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 4,7 dl epler – skrellet, kjernet og finhakket
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en rund kakeform på 23 eller 25 centimeter.
- 2I en stor bolle pisk smør eller margarin sammen med sukkeret. Rør inn eggene, deretter vannet og vaniljen.
- 3Bland mel, kakao, natron, kanel og muskatnøtt. Rør dette inn i den kremete blandingen. Vend inn de hakkede eplene og de semisøte sjokoladebitene. Hell røren i den forberedte formen.
- 4Stek ved 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) i 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn nær midten. La kaken avkjøle på en rist. Gir omtrent 16 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av eplesorter for mer kompleks smak - gule, sure Gravenstein-epler kombinert med søtere Jonagold eller Elstar gir utmerket resultat.
- 2For å unngå at eplene synker til bunnen av kaken, er det lurt å tørke dem lett i kjøkkenhåndkle før du vender dem inn.
- 3Merkene på toppen av kaken kan fremheves ved å pensle den med litt oppvarmet syltetøy eller honning rett etter den kommer ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne kaken er utmerket å servere som ettermiddagskaffe eller som dessert etter et høstmåltid. Den passer like godt til en kopp varm kaffe som til et glass eple- eller pæresidrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeknapp eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeknapp eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeknapp eplekake?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeknapp eplekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeknapp eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeknapp eplekake?▼
En porsjon av Sjokoladeknapp eplekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
