Ingredienser
- 2,5 dl smør, myknet
- 4,5 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1,25 dl vann
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 6 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 4,5 dl epler – skrellet, kjernet og finhakket
- 2,5 dl sjokoladebiter
Ingredienser
- 2,5 dl smør, myknet
- 4,5 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1,25 dl vann
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 6 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 4,5 dl epler – skrellet, kjernet og finhakket
- 2,5 dl sjokoladebiter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør og mel en rund kakeform på 23 eller 25 centimeter.
- I en stor bolle, pisk smør eller margarin sammen med sukkeret. Rør inn eggene, deretter vannet og vaniljen.
- Bland mel, kakao, natron, kanel og muskatnøtt i en egen bolle. Rør dette inn i den kremete blandingen til det er akkurat blandet.
- Vend forsiktig inn de hakkede eplene og sjokoladebitene. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek ved 165 °C i 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn nær midten.
- La kaken avkjøle helt på en rist før servering.
Om denne retten
Denne eplekaken med sjokoladebiter er et klassisk bakeverksmøte med en deilig vri. Kaken er saftig og smaksrik med smeltet sjokolade og krydrede epler som gir et perfekt balansert søtt-syrlig resultat. Tradisjonen for slike kaker stammer fra de norske bondehjemmene, hvor de ble servert som en smakfull avslutning på et solid måltid. Nå er det på tide at denne herlige eplekaken blir en selvfølgelig del av ditt bakerirepertoar!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av eplesorter for mer kompleks smak - syrlige epler som Gravenstein kombinert med søtere sorter som Jonagold eller Elstar gir utmerket resultat.
- 2For å unngå at eplene synker til bunnen av kaken, er det lurt å tørke dem lett i et kjøkkenhåndkle før du vender dem inn i røren.
- 3Glansen på toppen av kaken kan fremheves ved å pensle den med litt oppvarmet aprikossyltetøy eller honning rett etter den kommer ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne kaken er utmerket å servere til ettermiddagskaffen eller som dessert etter et høstmåltid. Den passer like godt til en kopp varm kaffe som til et glass eple- eller pærecider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplekake med sjokoladebiter og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplekake med sjokoladebiter og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplekake med sjokoladebiter og kanel?▼
Total tilberedningstid for Eplekake med sjokoladebiter og kanel er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplekake med sjokoladebiter og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplekake med sjokoladebiter og kanel?▼
En porsjon av Eplekake med sjokoladebiter og kanel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
