Sjokoladekjeks med hasselnøtter og vaniljeis
Lag deilige sjokoladekjeks med hasselnøtter og sjokoladebiter. En perfekt godbit for enhver anledning, servert med vaniljeis.
Foto av rakhmat suwandi på Pexels
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.6 ts natron
- 225 g saltet smør, kaldt, skåret i 1.2 cm terninger, pluss litt til smøring av formen
- 1.8 dl lettpakket brunt sukker
- 1.2 dl vanlig sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg, pisket
- 1.2 dl ristede hasselnøtter, lett knust
- 4.7 dl mørke sjokoladebiter
- 1 liter vaniljeis etter eget valg
Ingredienser
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.6 ts natron
- 225 g saltet smør, kaldt, skåret i 1.2 cm terninger, pluss litt til smøring av formen
- 1.8 dl lettpakket brunt sukker
- 1.2 dl vanlig sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg, pisket
- 1.2 dl ristede hasselnøtter, lett knust
- 4.7 dl mørke sjokoladebiter
- 1 liter vaniljeis etter eget valg
Slik gjør du:
- Sett et ovnsstativ i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Kle et stekebrett med bakepapir og smør det lett.
- Visp sammen mel, bakepulver og natron i en middels stor bolle. Sett til side.
- I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, pisk smøret på middels høy hastighet til smørklumpene har smeltet sammen til én stor, glatt ball. Tilsett brunt sukker og vanlig sukker, og pisk til det er godt blandet, skrap ned sidene av bollen etter behov, i 1 1/2 til 2 1/2 minutter. (Det skal ha en konsistens som våt sand.)
- Tilsett vanilje og egg, og pisk til det er godt blandet. (Det kan være små smørbiter i røren, men det er helt i orden.)
- Tilsett halvparten av melet og pisk på middels lav hastighet til det akkurat er blandet. Tilsett resten av melet og pisk til deigen akkurat samler seg. Ikke overbland.
- Venn inn hasselnøtter og mørke sjokoladebiter, og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- Hell deigen over på det forberedte stekebrettet, og bruk hendene eller en slikkepott til å presse den lett ut i et jevnt lag.
- Stek, og snu brettet halvveis, til kantene er lett gyldne og toppen er tørr å ta på, i 15 til 18 minutter. Sett brettet på en avkjølingsrist og la det avkjøle helt. Det er greit om kaken er litt understekt når den tas ut av ovnen; den vil fortsette å steke mens den avkjøles. (Disse barene er best når de er deilige og seige i midten, så det er bedre å understeke enn å oversteke.)
- Når de er klare til servering, forvarm en utendørs grill til middels varme. Bruk en benkeskraper eller en rettkantet metallspade til å dele kaken i 24 staver.
- Plasser brettet med stavene direkte på grillen og stek, med lokket på, til sjokoladen er smeltet og stavene er gjennomvarme, ca. 5 minutter. (Alternativt kan stavene varmes opp igjen i ovn eller tas ut av brettet og varmes i mikrobølgeovn.)
- Overfør kjeksstavene til individuelle tallerkener og topp med en kule vaniljeis. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene med hasselnøtter er et fantastisk bakverk som kombinerer den rike smaken av mørk sjokolade med den sprø og nøtteaktige smaken du får fra de ristede hasselnøttene. Perfekt for alle som elsker en liten søt munnfull med en ekstra bit crunch!
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så du ikke overbaker kjeksene - de skal være deilig seige i midten når de serveres. Sørg for at hasselnøttene er jevnt fordelt i deigen for best mulig smaksopplevelse. Prøv også å hakke nøttene litt grovere for litt mer tekstur.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en skje deilig vaniljeis på toppen. Sjokoladen og nøttene kombinerer perfekt med den kremete og avkjølende vaniljeisen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med hasselnøtter og vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med hasselnøtter og vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med hasselnøtter og vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med hasselnøtter og vaniljeis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med hasselnøtter og vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med hasselnøtter og vaniljeis?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med hasselnøtter og vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
