Sjokoladekjempesjokoladekaramellkjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokoladeklump karamellkjeks med sprø utside og myk kjerne. Perfekt til helgen eller når du vil unne deg noe søtt.
Om denne retten
Disse sjokoladekjempesjokoladekaramellkjeksene er et sannsynlig nykommer i det tradisjonelle norske kakerepertoaret, men du kan være sikker på at de kommer til å stjele showet på enhver kakefest. Den intense sjokoladekaramellsmaken og det sprø, knaprende eksteriøret er en uimotståelig kombinasjon som garantert vil bli elsket av både store og små.
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- ½ teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- ½ kopp brunt sukker, godt pakket
- 2 store egg
- 170 gram finkvalitets bittersøt sjokolade, grovhakket
- 18 karameller, for eksempel Kraft, grovhakket (ca. 2,4 dl)
- 2,4 dl grovhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- ½ teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 staver (2,4 dl) usaltet smør
- 2,4 dl sukker
- ½ kopp brunt sukker, godt pakket
- 2 store egg
- 170 gram finkvalitets bittersøt sjokolade, grovhakket
- 18 karameller, for eksempel Kraft, grovhakket (ca. 2,4 dl)
- 2,4 dl grovhakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375°F. I en bolle visp sammen mel, natron, bakepulver og salt. I en annen bolle, med en elektrisk mikser, krem smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning, deretter pisk inn melblandingen. Rør inn sjokolade, karameller og pekannøtter i deigen, og sett teskjeer med deig med ca. 2 tommers mellomrom på bakepapirkledde stekebrett. Stek småkakene i omganger midt i ovnen i 12 til 15 minutter, eller til de er gylne. Avkjøl småkakene på stekebrettene på rist til de er faste. Oppbevar småkakene i lufttette bokser i 5 dager.
- 2Forvarm ovnen til 375°F.
- 3I en bolle visp sammen mel, natron, bakepulver og salt. I en annen bolle, med en elektrisk mikser, krem smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning, deretter pisk inn melblandingen.
- 4Rør inn sjokolade, karameller og pekannøtter i deigen, og sett teskjeer med deig med ca. 2 tommers mellomrom på bakepapirkledde stekebrett. Stek småkakene i omganger midt i ovnen i 12 til 15 minutter, eller til de er gylne. Avkjøl småkakene på stekebrettene på rist til de er faste. Oppbevar småkakene i lufttette bokser i 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet mørk sjokolade for den dypeste sjokoladeopplevelsen.
- 2For å unngå at karamellene smelter helt, la dem delvis fryse før du blander dem i deigen.
- 3Pass på å ikke overbake kjeksene - de skal være gylne og sprø på utsiden, men bløte og knaprende på innsiden.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er perfekte for servering sammen med en god kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som dessert eller mellommåltid med et glass is-kaldt melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjempesjokoladekaramellkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjempesjokoladekaramellkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjempesjokoladekaramellkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjempesjokoladekaramellkjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjempesjokoladekaramellkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjempesjokoladekaramellkjeks?▼
En porsjon av Sjokoladekjempesjokoladekaramellkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
