Store sjokolade- og karamellkjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og karamellkjeks med sprø utside og myk kjerne. Perfekt til helgen eller når du vil unne deg noe søtt.
Foto av Maurício Mascaro på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0,5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, godt pakket
- 2 store egg
- 170 g mørk sjokolade, grovhakket
- 18 karameller, grovhakket (ca. 2,4 dl)
- 2,4 dl grovhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0,5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl brunt sukker, godt pakket
- 2 store egg
- 170 g mørk sjokolade, grovhakket
- 18 karameller, grovhakket (ca. 2,4 dl)
- 2,4 dl grovhakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en bolle, visp sammen mel, natron, bakepulver og salt.
- I en annen bolle, med en elektrisk mikser, krem smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Pisk inn egg, ett av gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Pisk deretter inn melblandingen.
- Rør inn sjokolade, karameller og pekannøtter i deigen.
- Sett teskjeer med deig med ca. 5 cm mellomrom på bakepapirkledde stekebrett.
- Stek kjeksene i omganger midt i ovnen i 12 til 15 minutter, eller til de er gylne.
- Avkjøl kjeksene på stekebrettene på rist til de er faste.
- Oppbevar kjeksene i lufttette bokser i opptil 5 dager.
Om denne retten
Disse store sjokolade- og karamellkjeksene er kanskje ikke en del av det tradisjonelle norske kakerepertoaret, men du kan være sikker på at de kommer til å stjele showet på enhver kakefest. Den intense sjokolade- og karamellsmaken og det sprø eksteriøret er en uimotståelig kombinasjon som garantert vil bli elsket av både store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade av god kvalitet for den dypeste sjokoladeopplevelsen.
- 2For å unngå at karamellene smelter helt ut, kan du la dem delvis fryse før du blander dem i deigen.
- 3Pass på å ikke oversteke kjeksene – de skal være gylne og sprø på utsiden, men fortsatt myke og seige på innsiden.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er perfekte å servere sammen med en god kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som dessert eller mellommåltid med et glass iskald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Store sjokolade- og karamellkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Store sjokolade- og karamellkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Store sjokolade- og karamellkjeks?▼
Total tilberedningstid for Store sjokolade- og karamellkjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Store sjokolade- og karamellkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Store sjokolade- og karamellkjeks?▼
En porsjon av Store sjokolade- og karamellkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
