Klassiske sjokoladekjeks med eller uten nøtter
Oppskrift på deilige sjokoladekjeks enten uten eller med nøtter. Enkel fremgangsmåte, tips og variasjoner for perfekte kjeks.
Foto av Ashwin Kumar på Pexels
Ingredienser
- 115 g smør, myknet men fortsatt kjølig
- 1.8 dl (175 g) mørkebrunt sukker, tettpakket
- 1.2 dl + 1 ss (115 g) sukker
- 1 stort egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts kosher-salt
- 3 dl + 3 ss (200 g) hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts bakepulver
- 225 g bittersøt sjokolade, hakket eller sjokoladeknapper (ca. 3.6 dl)
- 1.8 dl (85 g) hakkede valnøtter, valgfritt
Ingredienser
- 115 g smør, myknet men fortsatt kjølig
- 1.8 dl (175 g) mørkebrunt sukker, tettpakket
- 1.2 dl + 1 ss (115 g) sukker
- 1 stort egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts kosher-salt
- 3 dl + 3 ss (200 g) hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts bakepulver
- 225 g bittersøt sjokolade, hakket eller sjokoladeknapper (ca. 3.6 dl)
- 1.8 dl (85 g) hakkede valnøtter, valgfritt
Slik gjør du:
- I en stor bolle, bruk en tresleiv til å piske smør, brunt sukker og vanlig sukker sammen til en glatt blanding. Ikke overbland. (Hvis du bruker kjøkkenmaskin med flatpisker eller håndholdt mikser, pisk på middels hastighet i 1 til 2 minutter, og skrap ned sidene av bollen før du fortsetter.)
- Tilsett egg, vanilje og salt, og rør kun til det er blandet.
- Sikt inn mel, natron og bakepulver, og rør forsiktig kun til det er godt blandet.
- Tilsett sjokolade og eventuelt nøtter, og rør kun til det er jevnt fordelt i deigen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Plasser rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg to bakeplater med bakepapir.
- Bruk en teskje eller mini-skje til å forme 2.5 cm store baller av deigen, og legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte platene.
- Stek kjeksene i totalt 13 til 17 minutter. Roter platene etter 7 til 9 minutter, til kjeksene er gyldne.
- Hvis du liker veldig myke kjeks, stek dem i 13 minutter.
- Hvis du foretrekker sprøere kjeks, stek dem i 17 minutter.
- Overfør kjeksene til rist og la dem avkjøle.
- Disse kjeksene er best den dagen de er stekt, men de vil holde seg i en lufttett kjeksboks i opptil 4 dager.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene er en klassisk fristelse som tar oss rett tilbake til barndommens søte minner. Kjeksen har en perfekt balanse av mørk sjokolade og knasende nøtter, som sammen skaper en uimotståelig smak. Uansett om du serverer dem til kaffe, tar dem med deg på tur eller deler dem med venner, er dette et bakeverk som garantert vil glede ganen.
Tips og Varianter
- 1Ikke overpisk smørblandingen – hold den litt grov for en mørere og mer smakfull kjeks.
- 2Bruk bittersøt sjokolade for å balansere kjeksen og unngå at den blir for søt.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming – dette bidrar til at kjeksene holder fasongen bedre under steking.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene er et perfekt tilbehør til en varm kopp kaffe eller te. Servér dem gjerne med en kald, kremet vaniljeis for en ekstra lekker dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske sjokoladekjeks med eller uten nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske sjokoladekjeks med eller uten nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske sjokoladekjeks med eller uten nøtter?▼
Total tilberedningstid for Klassiske sjokoladekjeks med eller uten nøtter er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske sjokoladekjeks med eller uten nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske sjokoladekjeks med eller uten nøtter?▼
En porsjon av Klassiske sjokoladekjeks med eller uten nøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kakao Snickerdoodles med kanel
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Brookes klassiske brownies
