Sjokoladekjeks rett opp eller med nøtter
Oppskrift på deilige sjokoladekjeks enten uten eller med nøtter. Enkel fremgangsmåte, tips og variasjoner for perfekte kjeks.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene er en klassisk fristelse som tar oss rett tilbake til barndomens søte minner. Kjeksen har en perfekt balanse av mørk sjokolade og knasende nøtter, som sammen skaper en uimotståelig smak. Uansett om du serverer dem til kaffe, tar dem med deg på tur eller deler dem med venner, er dette et bakeverk som garantert vil glede ganen.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (115 gram) smør, myknet men fortsatt kjølig
- 2. 1,8 dl (175 gram) tettpakket mørkebrunt sukker
- 3. 1,2 dl pluss 1 spiseskje (115 gram) sukker med korn
- 4. 1 stort egg (43 gram etter vekt)
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 3 dl pluss 3 spiseskjeer (200 gram) hvetemel
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 1/4 teskje bakepulver
- 10. 225 gram bittersøt sjokolade, hakket i størrelse som sjokoladeknapper, eller bittersøte sjokoladeknapper (ca. 3,6 dl)
- 11. 1,8 dl (85 gram) hakkede valnøtter, valgfritt
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (115 gram) smør, myknet men fortsatt kjølig
- 2. 1,8 dl (175 gram) tettpakket mørkebrunt sukker
- 3. 1,2 dl pluss 1 spiseskje (115 gram) sukker med korn
- 4. 1 stort egg (43 gram etter vekt)
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 3 dl pluss 3 spiseskjeer (200 gram) hvetemel
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 1/4 teskje bakepulver
- 10. 225 gram bittersøt sjokolade, hakket i størrelse som sjokoladeknapper, eller bittersøte sjokoladeknapper (ca. 3,6 dl)
- 11. 1,8 dl (85 gram) hakkede valnøtter, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor bolle, bruk en tresleiv til å piske smør, brunt sukker og vanlig sukker sammen til en glatt blanding, men ikke overbland. (Jeg gjør dette for hånd, men hvis du bruker en kjøkkenmaskin med flatpisker, eller en håndholdt mikser, kan du piske på middels hastighet i 1 til 2 minutter, og deretter skrape ned sidene av bollen før du fortsetter.)
- 3Tilsett egg, vanilje og salt, og rør bare til det er blandet.
- 4Sikt inn mel, natron og bakepulver, og rør forsiktig bare til det er godt blandet.
- 5Tilsett sjokolade og nøtter hvis du bruker det, og rør bare til det er jevnt fordelt i deigen.
- 6Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 7Plasser rista i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen, og forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 8Legg to bakeplater med bakepapir.
- 9Bruk en teskje eller mini-skje til å forme 1-tommers baller av deigen, og legg dem med 2 tommers mellomrom på de forberedte platene.
- 10Stek kjeksene, og roter platene etter 7 til 9 minutter, i totalt 13 til 17 minutter, til kjeksene er gyldne.
- 11Hvis du liker veldig myke kjeks, stek dem i 13 minutter.
- 12Hvis du foretrekker sprøere kjeks, stek dem i 17 minutter.
- 13Overfør kjeksene til rist og la dem avkjøle.
- 14Jeg synes disse kjeksene er best den dagen de er stekt, men de vil holde seg i en lufttett kjeksboks i opptil 4 dager – hvis de varer så lenge.
Tips og Varianter
- 1Ikke overpisk smørblandingen - hold den litt grov for en mørere og mer smakfull kjeks.
- 2Bruk bittersøt sjokolade for å balansere kjeksen og unngå at den blir for søt.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før forming - dette bidrar til at kjeksene holder fasongen bedre under steking.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene er et perfekt ledsagertilbake til en varm kopp kaffe eller te. Servér dem gjerne med en kald, kremet vaniljeis for en ekstra lekker dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks rett opp eller med nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks rett opp eller med nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks rett opp eller med nøtter?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks rett opp eller med nøtter er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks rett opp eller med nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks rett opp eller med nøtter?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks rett opp eller med nøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
