Sjokoladekjeks-muffins
Lær hvordan du lager perfekte sjokoladeknappmuffins med denne enkle oppskriften. Ideell til frokost, lunsj eller som søt snack.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeks-muffinsene er en fortryllende kombinasjon av krydderikake og silkemyk sjokolade. De stammer fra en gammel, tradisjonell norsk kjeksoppskrift, som jeg har gitt en moderne og uimotståelig vri ved å forandre dem til saftige, luftige muffins. Perfekt for enhver anledning, enten du serverer dem som en søt lunsj, som dessert eller som en deilig snack sammen med en god kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 3 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,8 dl melk
- 6. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 7. 1 egg
- 8. 1,8 dl mini sjokoladeknapper med semi-søt smak
- 9. 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 10. 2 spiseskjeer brunt sukker
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 3 teskjeer bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,8 dl melk
- 6. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 7. 1 egg
- 8. 1,8 dl mini sjokoladeknapper med semi-søt smak
- 9. 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 10. 2 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør bunnen av 12 muffinsformer eller sett i papirformer.
- 22. I en middels stor bolle, bland mel, ½ kopp sukker, bakepulver, sjokoladeknapper og salt; rør godt. I en liten bolle, bland melk, olje og egg; rør godt. Tilsett de tørre ingrediensene på en gang, og rør bare til de er fuktige (røren vil være klumpete).
- 33. Fyll formene to tredjedeler fulle. Strø over muffinsene før steking med en blanding av 3 spiseskjeer sukker og 2 spiseskjeer brunt sukker.
- 44. Stek i 20 til 25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. La muffinsene avkjøle i 1 minutt før de tas ut av formen. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke overmixe deigen, det vil gjøre muffinsene for tette og kompakte. Bruk helst miniknapper av mørk sjokolade, det gir en mer intens og kompleks sjokoladesmak. Strø et tynt lag av sukkerblanding over toppen før steking for en knasende krydret overflate.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er best servert varme, rett fra ovnen. De passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller varm sjokolade. For en ekstra lekker touch kan du strø over litt melis eller ha en skje syltetøy eller vaniljesaus ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks-muffins?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks-muffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks-muffins?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks-muffins inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
