Sjokoladekjeks med vaniljekremfyll
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekjeks med vaniljekremfyll. En enkel oppskrift på søte sandwichkjeks perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene med vaniljekremfyll er en klassisk, men utrolig tilfredsstillende bakst. Kjeksene har en rik kakaosmak som balanseres perfekt av den luftige vaniljekremfyllen. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og er et must å ha i krukken når man trenger å servere noe ekstra godt til gjestene.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver (anbefalt: Dutch-processed)
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/4 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 3,6 dl sukker
- 7. 10 spiseskjeer (1 1/4 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 8. 1 stort egg
- 9. 4 spiseskjeer (1/2 stikk) usaltet smør, romtemperert
- 10. 0,6 dl vegetabilsk fett
- 11. 4,7 dl melis
- 12. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver (anbefalt: Dutch-processed)
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1/4 teskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 3,6 dl sukker
- 7. 10 spiseskjeer (1 1/4 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 8. 1 stort egg
- 9. 4 spiseskjeer (1/2 stikk) usaltet smør, romtemperert
- 10. 0,6 dl vegetabilsk fett
- 11. 4,7 dl melis
- 12. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Sett 2 rader i midten og øvre tredjedel av ovnen og forvarm til 190 grader. I en food processor eller i en bolle til en elektrisk mikser, bland grundig sammen mel, kakao, natron, bakepulver, salt og sukker. Mens du pulserer eller kjører på lav hastighet, tilsett smør, deretter egget. Kjør eller pisk til deigen er godt blandet og samlet. Sett teskjeer med røre på non-stick eller bakepapirkledde bakeplater med 5 cm mellomrom. Med fuktede fingre, form kokiene og trykk dem litt flate. Stek i 9 minutter, snu på platene en gang for jevn steking, til kokiene er faste. Sett bakeplatene på en rist for avkjøling.
- 22. Vaniljekremfyll: Ha smør og margarin i en miksebolle og pisk på lav hastighet, gradvis tilsett melis og vanilje, og bland godt. Skru opp mikseren til høy hastighet og pisk i 2–3 minutter til det er luftig.
- 33. Med en sprøytepose utstyrt med en 1/2 tomme tipp, pip opp teskje-store klatter av fyllet på toppen av halvparten av kokiene. Hold de glatte bunnene av kokiene opp, og snu de resterende kokiene opp ned over fyllet, og trykk lett sammen for å lage smørbrød.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Dutch-processed kakaopulver for en dyp, mørk sjokoladeaktig smak.
- 2La smøret nå romtemperatur før du begynner, slik at det blir lett å blande sammen deigen.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker kjeksene - de skal være faste på utsiden, men bløte og luftige inni.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt til en kopp god, varm kaffe eller te. Prøv gjerne å servere dem sammen med noen krystalliserte bær eller nøtter som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med vaniljekremfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med vaniljekremfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med vaniljekremfyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med vaniljekremfyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med vaniljekremfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med vaniljekremfyll?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med vaniljekremfyll inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
