Sjokoladekjeks med sjokoladebiter og peanøttsmør
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekjeks med peanøttsmør og sjokoladechips. En enkel og smakfull oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Sjokoladekjeks med sjokoladebiter og peanøttsmør er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje bakepulver, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1,6 dl naturlig, ujevn crunchy (eller chunky) peanøttsmør
- 1,2 dl (1 stikk) usaltet smør, romtemperert
- 0,8 dl pluss 0,6 dl sukker
- 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl bittersøt eller semisøt sjokoladebiter
- 1 Smørfinger-sjokoladebar på 60 gram, hakket (knapt 1,2 dl)
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1,6 dl naturlig, ujevn crunchy (eller chunky) peanøttsmør
- 1,2 dl (1 stikk) usaltet smør, romtemperert
- 0,8 dl pluss 0,6 dl sukker
- 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl bittersøt eller semisøt sjokoladebiter
- 1 Smørfinger-sjokoladebar på 60 gram, hakket (knapt 1,2 dl)
Fremgangsmåte
- 1Plasser én rute i øverste tredjedel og én rute i nederste tredjedel av ovnen, og forvarm til 190°C. Legg to bakeplater med bakepapir. Visp mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle for å blande. Bruk en elektrisk mikser og pisk peanøttsmør, smør, 1/3 kopp sukker og brunt sukker i en stor bolle til det er glatt. Pisk inn egg og vaniljeekstrakt, deretter melblandingen (deigen vil se smuldrete ut). Rør inn bittersøt sjokoladechips og hakket Smørfinger-sjokolade. Ha resten av 1/4 kopp sukker i en liten bolle. Bruk 1 1/2 spiseskje deig til hver småkake, og trill deigen mellom håndflatene til kuler. Rull kulene i sukker og legg dem på de forberedte bakeplatene, med 2,5 cm mellomrom. Bruk bunnen av et glass eller målekopp og trykk småkakene til flate runder på ca. 0,8 cm tykkelse. Stek småkakene til kantene er gyldne, i 15–16 minutter, og snu platene halvveis i steketiden for jevn baking. Overfør bakepapiret med småkakene til en rist og avkjøl.
- 2Plasser én rute i øverste tredjedel og én rute i nederste tredjedel av ovnen, og forvarm til 190°C. Legg to bakeplater med bakepapir. Visp mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle for å blande. Bruk en elektrisk mikser og pisk peanøttsmør, smør, 1/3 kopp sukker og brunt sukker i en stor bolle til det er glatt. Pisk inn egg og vaniljeekstrakt, deretter melblandingen (deigen vil se smuldrete ut). Rør inn bittersøt sjokoladechips og hakket Smørfinger-sjokolade.
- 3Ha resten av 1/4 kopp sukker i en liten bolle. Bruk 1 1/2 spiseskje
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med sjokoladebiter og peanøttsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med sjokoladebiter og peanøttsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med sjokoladebiter og peanøttsmør?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med sjokoladebiter og peanøttsmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med sjokoladebiter og peanøttsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med sjokoladebiter og peanøttsmør?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med sjokoladebiter og peanøttsmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
