Sjokoladekjeks med kirsebær og støpejernsteknikk

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl hvetemel

1.2 dl hurtigkokte havregryn

0.75 ts natron

0.5 ts salt

170 g usaltet smør, romtemperert

2.4 dl brunt sukker, godt pakket

2 ss naturell gresk yoghurt eller melk

2 ts vaniljeekstrakt

1 egg

1.6 dl mørke sjokoladeknapper

0.8 dl tørkede sure kirsebær

Isbiter, til servering, valgfritt

Ingredienser

12porsjoner

3.6 dl hvetemel

1.2 dl hurtigkokte havregryn

0.75 ts natron

0.5 ts salt

170 g usaltet smør, romtemperert

2.4 dl brunt sukker, godt pakket

2 ss naturell gresk yoghurt eller melk

2 ts vaniljeekstrakt

1 egg

1.6 dl mørke sjokoladeknapper

0.8 dl tørkede sure kirsebær

Isbiter, til servering, valgfritt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Bland mel, havregryn, natron og salt i en stor bolle og sett til side.

I en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpaddle, krem smør og brunt sukker til det er lyst og luftig.

Tilsett yoghurt og vanilje, og bland på middels-lav hastighet.

Ha i egget og rør godt sammen.

Tilsett de tørre ingrediensene, og bland på middels-lav hastighet til det er godt blandet.

Rør inn sjokoladebiter og kirsebær for hånd.

Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

Bruk en 2.5 cm isskje til å forme deigen til baller.

Legg én ball i hver mini støpejernspanne (ca. 8 cm).

Stek til kakene er gyldne rundt kantene og myke i midten, ca. 13–15 minutter.

Alternativt kan du sette deigballene på bakepapirkledde stekebrett – ca. 8 per brett – og steke i samme tid.

Om denne retten

Disse sjokoladekjeksene med sjokoladebiter og tørkede kirsebær er ikke bare et vakkert syn, men også en ren himmel for smaksløkene. Inspirert av den klassiske amerikanske kjeksen, men med en elegant vri, passer disse delikatessene like godt til den koselige hverdagen som til festlige anledninger.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne mørk sjokolade for en rikere, mer intens sjokoladesmak.

2For et ekstra sprøtt resultat, kjøl deigen i 30 minutter før du former kjeksene.

Serveringsforslag

Disse saftige og sjokoladefulle kjeksene er fantastiske å nyte akkurat som de er, men en kule vaniljeis på toppen tar dem til nye høyder av nytelse. Server gjerne med en kopp varm kaffe eller et glass melk for en komplett liten stund med hygge og avslapning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladekjeks med kirsebær i støpejernspanne?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med kirsebær i støpejernspanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med kirsebær i støpejernspanne?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med kirsebær i støpejernspanne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladekjeks med kirsebær i støpejernspanne vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med kirsebær i støpejernspanne?▼

En porsjon av Sjokoladekjeks med kirsebær i støpejernspanne inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.