Sjokoladekjeks med peanøttsmørfyll

Ingredienser

24porsjoner

Non-stick kokespray

1,2 dl Crisco® smørfett ELLER 60 g Crisco® smørfett

1,2 dl sukker

1 ss melk

0,5 ts vaniljeekstrakt

1 stort eggeplomme

28 g usøtet sjokolade, smeltet og avkjølt

2,4 dl hvetemel

0,25 ts salt

0,8 dl mini sjokoladeknapper, semi-søt

2 ss Crisco® smørfett

0,8 dl Jif® kremet peanøttsmør

2,4 dl melis

2 ss melk

0,5 ts vaniljeekstrakt

Ingredienser

24porsjoner

Non-stick kokespray

1,2 dl Crisco® smørfett ELLER 60 g Crisco® smørfett

1,2 dl sukker

1 ss melk

0,5 ts vaniljeekstrakt

1 stort eggeplomme

28 g usøtet sjokolade, smeltet og avkjølt

2,4 dl hvetemel

0,25 ts salt

0,8 dl mini sjokoladeknapper, semi-søt

2 ss Crisco® smørfett

0,8 dl Jif® kremet peanøttsmør

2,4 dl melis

2 ss melk

0,5 ts vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray et stekebrett med non-stick kokespray; sett til side.

Bland 1,2 dl smørfett, sukker, 1 ss melk, 0,5 ts vanilje og eggeplomme i en middels stor bolle. Pisk på middels hastighet med en elektrisk mikser til det er godt blandet. Tilsett smeltet sjokolade; bland godt. Bland mel og salt; tilsett i sjokoladeblandingen. Bland til det er jevnt fordelt.

Rør inn sjokoladeknappene. Form deigen til kuler på ca. 2,5 cm. Plasser dem med 5 cm mellomrom på det forberedte stekebrettet. Trykk forsiktig med tommelen i midten av hver kule.

Stek i 8 minutter. Trykk forsiktig ned i midten av kjeksene igjen etter steking. Ta ut og avkjøl på en rist; la dem avkjøles helt.

For peanøttsmørkremfyll: Bland 2 ss smørfett og peanøttsmør i en middels stor bolle. Rør til det er godt blandet. Tilsett melis; rør godt. Tilsett 2 ss melk og 0,5 ts vanilje; rør til det er glatt. Fyll de avkjølte kjeksene med peanøttsmørkrem.

Om denne retten

Disse sjokoladekjeksene er ikke bare en forførende dessert, men en tidløs smaksopplevelse. Kombinasjonen av den rike, mørke sjokoladen og den kremete peanøttsmørfyllingen tar deg rett tilbake til barndommens lykkelige øyeblikk med hjemmelagde søtsaker. Enten du lager dem til en familiesamling eller en hyggelig kveld på sofaen, vil disse kjeksene garantert bli en favoritt.

Tips og Varianter

1Bruk non-stick kokespray for å unngå at kjeksene setter seg fast i pannen.

2Ikke nøl med å bruke ekte, mørk sjokolade – den gir en langt dypere og mer kompleks smak enn halvmørk sjokolade.

3For en jevnere konsistens på peanøttsmørkremen, la den stå ved romtemperatur i 30 minutter før du begynner å fylle kjeksene.

Serveringsforslag

Disse kjeksene passer perfekt sammen med en kopp nytraktet kaffe eller en kald, kremet varm sjokolade. Den rike, nøtteaktige peanøttsmørfyllingen er også et fantastisk tilbehør til et glass is eller en ekstra dæsj kremfløte.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladekjeks med peanøttsmørfyll?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med peanøttsmørfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med peanøttsmørfyll?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med peanøttsmørfyll er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladekjeks med peanøttsmørfyll vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med peanøttsmørfyll?▼

En porsjon av Sjokoladekjeks med peanøttsmørfyll inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.