Sjokoladekjeks med hvit sjokoladesaus
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekjeks med hvit sjokoladesaus. Enkel oppskrift perfekt for dessert eller kaffen. Passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene er et must-bake for enhver sjokoladeelsker. Den mørke, intense sjokoladesmaken balanseres perfekt av den kreminne, hvite sjokoladesausen - en uimotståelig kombinasjon som får ganen til å danse. Oppskriften stammer fra en klassisk norsk julekakemix, men kan nytes året rundt som en ekstra luksuriøs kaffekos eller et søtt etterrett.
Ingredienser
- 1 unse bittersøt sjokolade
- 2 unse semisøt sjokolade
- 2,4 dl usaltet smør, myknet, pluss litt ekstra til å smøre stekebrettet
- 1,2 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl kremfløte
- 8 unse hvit sjokolade, hakket eller skåret i små biter
- 1,2 dl rømme, helst romtemperert
Ingredienser
- 1 unse bittersøt sjokolade
- 2 unse semisøt sjokolade
- 2,4 dl usaltet smør, myknet, pluss litt ekstra til å smøre stekebrettet
- 1,2 dl sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl kremfløte
- 8 unse hvit sjokolade, hakket eller skåret i små biter
- 1,2 dl rømme, helst romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en liten metallskål, kombiner de to typene sjokolade og smelt dem forsiktig over en kjele med småkokende vann eller i et dobbelkoker. La sjokoladen avkjøle til romtemperatur.
- 4Lag shortbread-deigen: I bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, bland smør og sukker. Pisk til det er glatt og "kremet", ca. 3 til 5 minutter. Bland inn den avkjølte smeltede sjokoladen.
- 5Sikt melet og tilsett det i smør- og sukkerblandingen, og bland på lav hastighet for å innarbeide melet. Ikke overbland. Ta deigen ut av bollen og sett den i kjøleskapet i noen minutter for å kjøle ned.
- 6Lag sjokoladesausen: I en middels stor kjele, varm opp fløten til den småkoker forsiktig. Ta kjelen av varmen og visp inn hvit sjokolade i biter. La blandingen stå og avkjøle i ett minutt. All hvit sjokolade skal lett smelte inn i fløten. Visp inn rømme og smak til med krydder.
- 7Kokketips: Rømme er temperamentsfull når den varmes opp, så pass på at blandingen aldri blir for varm. Hvis den blir det, la den avkjøle litt før du blander den inn. Sett til side i romtemperatur.
- 8Trykk shortbread-deigen jevnt ut i en smurt, non-stick bakeform på 23 x 33 x 2,5 cm. Sett midt i ovnen og stek i 35 til 40 minutter, til deigen er ganske fast å ta på. Ta ut av ovnen og la shortbreaden avkjøle i ca. 10 minutter. Skjær i 12 rektangler, 10 x 5 cm, og kutt deretter diagonalt over rektanglene for å lage 24 lange trekanter til dipping.
- 9Anrett shortbread-vingene på et fat med den hvite sjokoladesausen i en skål for dipping.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmiks deigen - bland melet forsiktig inn for å bevare den sprøe teksturen.
- 2La den hvite sjokoladesausen avkjøle helt før servering, slik at den får en deilig, tykk konsistens.
- 3Forvarm ovnen grundig før du setter inn kjeksene, slik at de får den optimale steketemperaturen og sprøheten.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene passer perfekt sammen med en kopp varm, kremet kaffe eller et glass isskafé. Servér dem også gjerne som avslutning på en festlig middag, for en ekstra decadent dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med hvit sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med hvit sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med hvit sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med hvit sjokoladesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med hvit sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med hvit sjokoladesaus?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med hvit sjokoladesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
