Sjokoladekirsebærmuffins
Lær hvordan du lager myke og smakfulle sjokolade kirsebærmuffins. Perfekt til kaffen eller som søt avslutning på dagen. Enkelt oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse sjokoladekirsebærmuffinsene er et herlig møte mellom den bitre kakoen og de sødmefylte tørka surkirsebærene. Oppskriften har sine røtter i den norske baketradisjonen, men det er den personlige kombinasjonen av ingredienser som gir muffinsene sitt særpreg. Prøv dem gjerne til en kaffestund, eller nyt dem som en liten søt forsyndelse etter et måltid.
Ingredienser
- 1. 3/4 av en stang usaltet smør (6 spiseskjeer)
- 140 gram bittersøt sjokolade (ikke ekstra-bitter), grovhakket
- 2,4 dl helmelk
- 2 store egg
- 3,2 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 0,8 dl pakket brunt sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl tørkede surkirsebær (ca. 115 gram)
Ingredienser
- 1. 3/4 av en stang usaltet smør (6 spiseskjeer)
- 140 gram bittersøt sjokolade (ikke ekstra-bitter), grovhakket
- 2,4 dl helmelk
- 2 store egg
- 3,2 dl hvetemel
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 0,8 dl pakket brunt sukker
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl tørkede surkirsebær (ca. 115 gram)
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C. Varm smør og halve mengden sjokolade i melk i en 2-liters kjele på lav varme, rør kontinuerlig til det akkurat er smeltet. Ta av varmen. La det avkjøle i 15 minutter. Tilsett eggene og visp til det er glatt. Bland mel, kakao, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett sjokoladeblandingen og rør til det akkurat er blandet. Rør inn resten av sjokoladen og kirsebærene. Fordel røren i 12 smurte muffinsformer (ca. 1/2 kopp). Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 14–18 minutter. La kakene avkjøle i formen på en rist i 5–10 minutter.
- 2Sett ovnracket i midten og forvarm ovnen til 200°C.
- 3Varm smør og halve mengden sjokolade i melk i en 2-liters kjele på lav varme, rør kontinuerlig til det akkurat er smeltet. Ta av varmen. La det avkjøle i 15 minutter. Tilsett eggene og visp til det er glatt.
- 4Bland mel, kakao, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett sjokoladeblandingen og rør til det akkurat er blandet. Rør inn resten av sjokoladen og kirsebærene.
- 5Fordel røren i 12 smurte muffinsformer (ca. 1/2 kopp). Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 14–18 minutter. La kakene avkjøle i formen på en rist i 5–10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk, bittersøt sjokolade for best balanse mellom søtt og syrlig.
- 2Du kan erstatte tørka surkirsebær med ferske, saftige kirsebær om du foretrekker det.
- 3For ekstra fuktighet, prøv å bytte ut noe av melken med yoghurt eller creme fraiche.
Serveringsforslag
Disse muffinsene smaker ekstra godt sammen med en kopp sterk kaffe eller en kremet vaniljeis. En klatt pisket kremfløte som topping er også et nydelig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekirsebærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekirsebærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekirsebærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekirsebærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekirsebærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekirsebærmuffins?▼
En porsjon av Sjokoladekirsebærmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
