Saftige sjokoladekirsebærmuffins
Lær hvordan du lager myke og smakfulle sjokolademuffins med tørkede kirsebær. Perfekt til kaffen eller som en søt avslutning på dagen. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Paulina Kłys på Pexels
Ingredienser
- 85 g usaltet smør
- 140 g bittersøt sjokolade, grovhakket
- 2.4 dl helmelk
- 2 store egg
- 3.2 dl hvetemel
- 0.8 dl usøtet kakaopulver
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl tørkede surkirsebær (ca. 115 g)
Ingredienser
- 85 g usaltet smør
- 140 g bittersøt sjokolade, grovhakket
- 2.4 dl helmelk
- 2 store egg
- 3.2 dl hvetemel
- 0.8 dl usøtet kakaopulver
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl tørkede surkirsebær (ca. 115 g)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 200°C.
- Smelt smør og halvparten av sjokoladen sammen med melk i en 2-liters kjele på lav varme. Rør kontinuerlig til det akkurat er smeltet. Ta kjelen av varmen.
- La sjokoladeblandingen avkjøle i 15 minutter.
- Tilsett eggene og visp til blandingen er glatt.
- Bland mel, kakaopulver, brunt sukker, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Tilsett sjokoladeblandingen i melblandingen og rør til det akkurat er blandet. Ikke rør for mye.
- Rør inn resten av sjokoladen og de tørkede kirsebærene.
- Fordel røren i 12 smurte muffinsformer (ca. 1.2 dl per form).
- Stek muffinsene i ovnen i ca. 14–18 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La muffinsene avkjøle i formen på en rist i 5–10 minutter før du tar dem ut.
Om denne retten
Disse sjokoladekirsebærmuffinsene er et herlig møte mellom den bitre kakaoen og de sødmefylte tørkede surkirsebærene. Oppskriften har sine røtter i baketradisjonen, og den personlige kombinasjonen av ingredienser gir muffinsene sitt særpreg. Prøv dem gjerne til en kaffestund, eller nyt dem som en liten søt forsyndelse etter et måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk, bittersøt sjokolade for best balanse mellom søtt og syrlig.
- 2Du kan erstatte tørkede surkirsebær med friske, saftige kirsebær om du foretrekker det. Husk å fjerne steinene.
- 3For ekstra fuktighet, prøv å bytte ut noe av melken med yoghurt eller crème fraîche.
Serveringsforslag
Disse muffinsene smaker ekstra godt sammen med en kopp sterk kaffe eller en kremet vaniljeis. En klatt pisket kremfløte som topping er også et nydelig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige sjokoladekirsebærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige sjokoladekirsebærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige sjokoladekirsebærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige sjokoladekirsebærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 muffins porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige sjokoladekirsebærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige sjokoladekirsebærmuffins?▼
En porsjon av Saftige sjokoladekirsebærmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
