Saftige sjokoladekaker med kirsebær
Lær hvordan du lager saftige sjokoladekaker med kirsebær. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning. Prøv den i dag!
Foto av Neeraj Anoop på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl tørkede surkirsebær (70 g)
- 0.6 dl bringebærlikør
- 85 g mørk sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 0.6 dl usaltet smør, i biter
- 1.2 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ss hvetemel
- 0.25 ts salt
- Melis eller kakaopulver til pynt
Ingredienser
- 1.2 dl tørkede surkirsebær (70 g)
- 0.6 dl bringebærlikør
- 85 g mørk sjokolade (ikke usøtet), hakket
- 0.6 dl usaltet smør, i biter
- 1.2 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ss hvetemel
- 0.25 ts salt
- Melis eller kakaopulver til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør 6 muffinsformer (med ca. 1.2 dl volum) godt med smør.
- La kirsebærene småkoke i likøren i en liten kjele, rør om, til all væske er fordampet. La dem avkjøle.
- Smelt sjokoladen og smøret i en metallbolle over en kjele med småkokende vann. Rør til det er glatt. Ta bollen av varmen.
- Pisk inn sukker og vaniljeekstrakt.
- Pisk inn egg, ett om gangen, og rør godt mellom hver gang.
- Tilsett mel og salt, og rør til det akkurat er blandet.
- Vend inn kirsebærene.
- Fordel røren i muffinsformene og stek midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på.
- Vend kakene ut av formene og avkjøl på en rist.
- Kakene kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 4 dager.
- Legg en blonder eller tynne papirstrimler på en kake. Sikt melis eller kakaopulver over kaken, og fjern forsiktig stensilen.
- Sikt melis eller kakaopulver over de resterende kakene på samme måte.
Om denne retten
Disse sjokoladekirsebærkakene er en fortryllende kombinasjon av mørk, intens sjokolade og den sødmefulle, litt syrlige smaken av modne surkirsebær. Oppskriften har røtter i den klassiske fransk-belgiske patisserie-tradisjonen, men får et personlig preg gjennom bruken av bringebærlikør og et hint av vanilje. Resultatet er en liten, luksuriøs kake som er perfekt å servere som dessert eller nyte med en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun fersk sjokolade av god kvalitet for best mulig smaksutvikling.
- 2Tips 2: La kirsebærene trekke litt i bringebærlikøren før du vender dem inn i sjokoladerøren – det gir en deilig, kompleks syrlighet.
- 3Tips 3: Ikke over-rør deigen når du blander inn melet, så du beholder luftigheten i kakene.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekirsebærkakene passer utmerket å servere sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av den samme bringebærlikøren som er brukt i oppskriften. Garnér gjerne med ekstra surkirsebær eller et dryss av grovmalt svart pepper for en spennende syrlig-søt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige sjokoladekaker med kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige sjokoladekaker med kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige sjokoladekaker med kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Saftige sjokoladekaker med kirsebær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige sjokoladekaker med kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige sjokoladekaker med kirsebær?▼
En porsjon av Saftige sjokoladekaker med kirsebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
