Sjokoladekaramellkjeks med pekannøtter
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekaramellkjeks med sprø ytterside og myk karamellinnside, toppet med pekannøtter. Perfekt til kaffen eller som søtt innslag.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1,2 dl lettpakket brunt sukker
- 2,4 dl Crisco® Smør Shortening
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 2 ss vann
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,25 ts salt
- 4,1 dl hvetemel
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 4,7 dl finhakkede pekannøtter
- 2,4 dl karamellsaus (f.eks. Smucker's® Caramel Spoonable Ice Cream Topping)
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1,2 dl lettpakket brunt sukker
- 2,4 dl Crisco® Smør Shortening
- 3 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 2 ss vann
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,25 ts salt
- 4,1 dl hvetemel
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 4,7 dl finhakkede pekannøtter
- 2,4 dl karamellsaus (f.eks. Smucker's® Caramel Spoonable Ice Cream Topping)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Juster ovnsristen til midterste posisjon. Spray stekebrettene lett med non-stick kokespray eller smør dem med bakefett.
- Pisk brunt sukker og smør i en middels stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet i 2 minutter, eller til det er luftig. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett eggeplommer, vann, vanilje og salt. Pisk til det er godt blandet. Tilsett mel og kakao på lav hastighet, og bland til det er jevnt fordelt.
- Pisk eggehvitene i en lav bolle til det er skummende. Ha pekannøtter i en separat lav bolle. Mål opp ca. 2 teskjeer deig for hver kjeks. Form deigen til kuler ved å rulle dem mellom håndflatene. Dypp hver deigkule i eggehvitene, og rull dem deretter i pekannøttene. Legg dem på det forberedte stekebrettet. Bruk baksiden av en teskje eller tommelen til å lage en rund fordypning på toppen av hver kjeks.
- Stek i 10 minutter. Ta ut av ovnen. Det kan være nødvendig å lage fordypningen igjen med en skje. Fyll hver fordypning med omtrent 1 teskje karamellsaus. Stek ytterligere 5 til 7 minutter, eller til de er lett brune. Ta ut av ovnen. La kjeksene avkjøle på stekebrettet i noen minutter. Flytt dem deretter over til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse sjokoladekaramellkjeksene er et forførende bakverk som kombinerer de mørke, rike smakene av sjokolade og karamell i en saftig og sprø kjeks. Denne oppskriften, som trolig har røtter i det amerikanske sørstatskjøkkenet, er perfekt for den som søker etter en deilig konfekt til enhver festlighet. De delikat krydrede nøttene og den sirupsaktige fyllingen skaper en sjokoladeopplevelse som sent vil glemmes.
Tips og Varianter
- 1Bruk Crisco® Smør Shortening for å sikre den riktige konsistensen og smaken.
- 2La ikke deigkulene ligge for lenge i eggehviten før de dyppes i pekannøttene, ellers blir de for våte.
- 3Fyll fordypningene med karamellsaus like før servering for maksimal glans og sødme, hvis du ønsker å servere dem umiddelbart etter steking.
Serveringsforslag
Nyt disse søte, nøtteaktige kjeksene med en kopp varm kaffe eller et glass iskald melk for å balansere de intensive smakene. De passer også perfekt som avslutning på en høytidelig middag, sammen med en god dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaramellkjeks med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaramellkjeks med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaramellkjeks med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaramellkjeks med pekannøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaramellkjeks med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaramellkjeks med pekannøtter?▼
En porsjon av Sjokoladekaramellkjeks med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
