Sjokoladekaramell-trykk-kjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekaramell thumbprint-kaker med sprø ytterside og myk karamellinnside. Perfekt til kaffen eller som søtt innslag.
Om denne retten
Sjokoladekaramell-trykk-kjeksene er en forførende bakverk som kombinerer de mørke, rike smakene av sjokolade og karamell i en saftig og sprø kjeksfold. Denne gamle oppskriften, som trolig har røtter i den amerikanske sørstatskjøkkenet, er et perfekt svar for den som søker etter den ultimate konfekten for enhver festlighet - dens delikat krydrede nøtter og sirupsaktige fylling skaper en sjokoladeopplevelse som sent vil glemmes.
Ingredienser
- Crisco® Original No-Stick Kokespray
- 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 1 Crisco® Smør Shortening-sticks, skåret i skiver ELLER 2,4 dl Crisco® Smør Shortening
- 3 store egg, skilt
- 2 spiseskjeer vann
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 4,1 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 4,7 dl finhakkede pekannøtter
- 2,4 dl Smucker's® Caramel Spoonable Ice Cream Topping
Ingredienser
- Crisco® Original No-Stick Kokespray
- 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 1 Crisco® Smør Shortening-sticks, skåret i skiver ELLER 2,4 dl Crisco® Smør Shortening
- 3 store egg, skilt
- 2 spiseskjeer vann
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 4,1 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 4,7 dl finhakkede pekannøtter
- 2,4 dl Smucker's® Caramel Spoonable Ice Cream Topping
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Juster risten til midterste posisjon. Lett børst kokebrettene med non-stick bakepapir eller smør dem med bakefett.
- 2Pisk brunt sukker og smør i en middels stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet i 2 minutter, eller til det er luftig. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett eggeplommer, vann, vanilje og salt. Pisk til godt blandet. Tilsett mel og kakao på lav hastighet, og bland til det er jevnt fordelt.
- 3Pisk eggehvitene i en lav bolle til det er skummende. Ha pecannøtter i en separat lav bolle. Mål opp ca. 2 teskjeer deig for hver småkake. Form til kuler ved å rulle dem mellom håndflatene. Dypp hver deigkule i eggehvitene, og rull dem deretter i pecannøttene. Legg dem på det forberedte bakepapiret. Bruk baksiden av en teskje eller tommelen til å lage en rund fordypning på toppen av hver småkake.
- 4Stek i 10 minutter. Ta ut av ovnen. Det kan være nødvendig å lage fordypningen igjen med en skje. Fyll hver fordypning med omtrent 1 teskje karamellsaus. Stek ytterligere 5 til 7 minutter, eller til de er lett brune. Ta ut av ovnen. La småkakene avkjøle på bakepapiret i noen minutter. Flytt dem deretter over til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun Crisco® Smør Shortening for å sikre den riktige konsistensen og smaken.
- 2La ikke deigkulene ligge for lenge i eggehviten før de dyppes i pekannøttene, ellers blir de for våte.
- 3Drukk fordypningene i karamellsausen like før servering for maksimal glans og sødme.
Serveringsforslag
Nyt disse søte, nøtteaktige kjeksene med en kopp varm kaffe eller et glass isskald melk for å balansere de intensive smakene. De passer også perfekt som avslutning på en høytidelig middag, sammen med en god dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaramell-trykk-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaramell-trykk-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaramell-trykk-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaramell-trykk-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaramell-trykk-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaramell-trykk-kjeks?▼
En porsjon av Sjokoladekaramell-trykk-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
