Sjokoladekanel-bundt kake med mocha-glasur
Oppdag en deilig sjokoladekrydret bundt kake med smak av kanel og en rik mocha glasur. Perfekt til fest eller kaffe. Enkel å lage!
Om denne retten
Denne rike og delikate sjokoladekake-oppskriften er et must-try for alle som elsker kombinasjonen av kanel, kaffe og mørk sjokolade. Den bløte bundt-kaken får en ekstra dybde i smaken takket være den intense mocha-glasuren. Denne kaken er perfekt for enhver anledning - enten du ønsker å imponere gjestene dine på en middagsselskap eller bare vil nyte en lekker hjemmebakt kake sammen med familien.
Ingredienser
- 2,4 dl kokende vann
- 1,2 dl naturlig usøtet kakaopulver
- 4 teskjeer instant espressopulver, delt
- 4,7 dl usøtet hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje salt
- 5,9 dl (pakket) gyllenbrunt sukker, delt
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 3 dl mini semisøte sjokoladebiter, delt
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 2,4 dl kokende vann
- 1,2 dl naturlig usøtet kakaopulver
- 4 teskjeer instant espressopulver, delt
- 4,7 dl usøtet hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje salt
- 5,9 dl (pakket) gyllenbrunt sukker, delt
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 3 dl mini semisøte sjokoladebiter, delt
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Pensle en non-stick Bundt-form på 12 til 15 kopper generøst med olje. Visp 1 kopp kokende vann, kakaopulver og 2 teskjeer espressopulver i et målebeger på 2 kopper. Visp 2 kopper mel, bakepulver, kanel og salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk 2 kopper brunt sukker, 1 kopp vegetabilsk olje og 1 spiseskje vanilje i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett eggene; pisk til det er godt blandet. Pisk røren til den er glatt, ca. 30 sekunder til. Rør inn halvparten av melblandingen, deretter kakaoblandingen. Tilsett resten av melblandingen og pisk til det er godt blandet. Vend inn 1 kopp sjokoladebiter. Hell røren i den forberedte Bundt-formen. Stek kaken til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, ca. 50 minutter. La kaken avkjøle i 10 minutter. Vend kaken ut av formen og sett den på en rist; avkjøl i ytterligere 15 minutter.
- 2I mellomtiden, rør sammen resten av brunt sukker (1/2 kopp), 2 teskjeer espressopulver og 2 spiseskjeer vann i en liten kjele over middels varme til sukkeret smelter. Ta av varmen. Tilsett smør og resten av sjokoladebitene (1/4 kopp); rør til smør og sjokolade er smeltet. La det avkjøle litt. Bruk en skje og drypp glasuren over kaken. La kaken avkjøle helt, skjær i skiver og server.
- 3Forvarm ovnen til 175°C. Pensle en non-stick Bundt-form på 12 til 15 kopper generøst med olje. Visp 1 kopp kokende vann, kakaopulver og 2 teskjeer espressopulver i et målebeger på 2 kopper. Visp 2 kopper mel, bakepulver, kanel og salt i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk 2 kopper brunt sukker, 1 kopp vegetabilsk olje og 1 spiseskje vanilje i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett eggene; pisk til det er godt blandet. Pisk røren til den er glatt, ca. 30 sekunder til. Rør inn halvparten av melblandingen, deretter kakaoblandingen. Tilsett resten av melblandingen og pisk til det er godt blandet. Vend inn 1 kopp sjokoladebiter. Hell røren i den forberedte Bundt-formen.
- 4Stek kaken til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, ca. 50 minutter. La kaken avkjøle i 10 minutter. Vend kaken ut av formen og sett den på en rist; avkjøl i ytterligere 15 minutter.
- 5I mellomtiden, rør sammen resten av brunt sukker (1/2 kopp), 2 teskjeer espressopulver og 2 spiseskjeer vann i en liten kjele over middels varme til sukkeret smelter. Ta av varmen. Tilsett smør og resten av sjokoladebitene (1/4 kopp); rør til smør og sjokolade er smeltet. La det avkjøle litt. Bruk en skje og drypp glasuren over kaken. La kaken avkjøle helt, skjær i skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk naturlig usøtet kakaopulver for den beste og mest intense sjokoladesmaken.
- 2Sørg for at espressopulveret er fersk og aromatisk - det gir kaken den fantastiske mocha-smaken.
- 3Vær forsiktig så ikke kaken blir tørr - pass på at den ikke blir stekt for lenge.
Serveringsforslag
Denne kaken er best servert varm, gjerne med en dæsj pisket krem eller en bolle vaniljeis på siden. Den passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller et glass iskaffe for en autentisk mocha-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekanel-bundt kake med mocha-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekanel-bundt kake med mocha-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekanel-bundt kake med mocha-glasur?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekanel-bundt kake med mocha-glasur er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekanel-bundt kake med mocha-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekanel-bundt kake med mocha-glasur?▼
En porsjon av Sjokoladekanel-bundt kake med mocha-glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
