Sjokoladecupcakes med peanøttsmør og syltetøy
Lær hvordan du lager deilige cupcakes med sjokolade, peanøttsmør og syltetøy. Enkel oppskrift for en søt og smakfull dessert.
Foto av Ryan Carignan på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss kakaopulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl melk
- 2 ss peanøttsmør (til røre)
- 450 g kremet peanøttsmør (til frosting)
- 225 g kremost, romtemperert
- 4.7 dl melis
- 2 ss ren vaniljeekstrakt (til frosting)
- 4.7 dl kald piskefløte
- 2.4 dl druesyltetøy (eller valgfri smak), til fyll
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ss kakaopulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl melk
- 2 ss peanøttsmør (til røre)
- 450 g kremet peanøttsmør (til frosting)
- 225 g kremost, romtemperert
- 4.7 dl melis
- 2 ss ren vaniljeekstrakt (til frosting)
- 4.7 dl kald piskefløte
- 2.4 dl druesyltetøy (eller valgfri smak), til fyll
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Plasser papirformer i et muffinsbrett.
- I en middels stor bolle, pisk sammen sukker og olje. Rør inn eggene, ett om gangen, og deretter vaniljeekstrakten.
- Bland mel, kakaopulver, natron og salt i en egen bolle. Tilsett det tørre i den kremete blandingen og bland godt.
- Rør inn melk og 2 ss peanøttsmør til røren er jevn. Fordel deretter røren i papirformene.
- Stek i 20 til 25 minutter. Cupcakesene er ferdige når de spretter tilbake når du trykker lett på dem. La dem avkjøle helt.
- For mousse-frostingen: Bruk en elektrisk mikser og pisk 450 g peanøttsmør og kremost i en stor bolle til det er godt blandet.
- Tilsett melis og 2 ss vaniljeekstrakt, og pisk til det er jevnt fordelt.
- Bruk rene, tørre visper og pisk kremfløten i en middels stor bolle til stive topper dannes. Vend forsiktig inn i peanøttsmørblandingen i fire omganger.
- For montering: Bruk en liten teskje eller smørkniv til å skjære ut midten av de avkjølte cupcakesene. Fjern omtrent 1.5 cm av midten.
- Tilsett litt syltetøy i midten av hver cupcake. Dette kan gjøres direkte fra glasset, eller med en liten skje.
- Topp cupcakesene med peanøttsmør-moussefrosting.
Om denne retten
Disse sjokoladecupcakesene med peanøttsmør og kremost er en sann himmel for ganen. Kombinasjonen av myk, rik sjokoladekake, krydret med vanilje, og den luftige peanøttsmørfrostingen er en fryd for alle sanser. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk amerikansk favoritt, og passer perfekt til både hverdagsnytelse og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk peanøttsmør av god kvalitet for å gi frostingen den deiligste, kremete konsistensen.
- 2Ikke overfyll cupcakesene med syltetøy – litt er nok til å gi en overraskende, fruktaktig sødme.
- 3La cupcakesene avkjøle helt før du fyller og froster dem, slik at moussen holder formen perfekt.
Serveringsforslag
Disse cupcakesene er best servert med en kald, frisk kopp sterk kaffe eller te. For en ekstra festlig touch, prøv å servere dem med et glass iskald, søt dessertvin som komplimenterer den rike peanøttsmakens nøtteaktige sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladecupcakes med peanøttsmør og syltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladecupcakes med peanøttsmør og syltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladecupcakes med peanøttsmør og syltetøy?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladecupcakes med peanøttsmør og syltetøy er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladecupcakes med peanøttsmør og syltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladecupcakes med peanøttsmør og syltetøy?▼
En porsjon av Sjokoladecupcakes med peanøttsmør og syltetøy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
