Sjokoladekaker med fudge-fyll, fylt med sjokoladekjeks og marshmallow-meringue-frosting
Oppskrift på deilige sjokoladekremcupcakes fylt med sjokoladekjeksbar og toppet med marengsglasur, perfekt som dessert eller festbakst
Om denne retten
Disse sjokoladekakene tar desserten til et nytt nivå! Den mørke, intense sjokoladen fra kakao og kaffe kombineres med søt, kremete fyll og en luftig, marshmallow-aktig frosting. Det er et ekstra lag av tekstur og sødme fra de knasende sjokoladekjeksene som er presset ned i bunnen. Retten har en sofistikert, hjemmelaget følelse, men er fortsatt enkel nok til å lages for en hyggelig familiesammenkomst eller festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel
- 2. 4,1 dl sukker
- 3. 1,8 dl høykvalitets kakaopulver
- 4. 2 teskjeer natron
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 2,4 dl kulturmelk, rystet
- 8. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 9. 2 ekstra store egg, romtempererte
- 10. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1,2 dl nybrygget sterk, varm kaffe
- 12. 1,2 dl varmt vann
- 13. Sjokoladefudge Kokie Bar, oppskrift følger
- 14. Marshmallow-meringue-frosting, oppskrift følger
- 15. 5,9 dl sjokolade-sandwich-kjeks, finhakket
- 16. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 17. 1/8 teskje salt
- 18. 4,7 dl semisøt sjokoladeknapper
- 19. 1/2 (14-unse) boks kondensert melk
- 20. 4,1 dl sukker
- 21. 0,6 dl vann
- 22. 3 store eggehviter
- 23. 1/4 teskje krem av tartar
- 24. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel
- 2. 4,1 dl sukker
- 3. 1,8 dl høykvalitets kakaopulver
- 4. 2 teskjeer natron
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 2,4 dl kulturmelk, rystet
- 8. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 9. 2 ekstra store egg, romtempererte
- 10. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1,2 dl nybrygget sterk, varm kaffe
- 12. 1,2 dl varmt vann
- 13. Sjokoladefudge Kokie Bar, oppskrift følger
- 14. Marshmallow-meringue-frosting, oppskrift følger
- 15. 5,9 dl sjokolade-sandwich-kjeks, finhakket
- 16. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 17. 1/8 teskje salt
- 18. 4,7 dl semisøt sjokoladeknapper
- 19. 1/2 (14-unse) boks kondensert melk
- 20. 4,1 dl sukker
- 21. 0,6 dl vann
- 22. 3 store eggehviter
- 23. 1/4 teskje krem av tartar
- 24. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle cupcakeformer med cupcakeformer.
- 22. Sikt sammen mel, sukker, kakao, natron, bakepulver og salt. Sett til side. I en stor bolle, bland sammen kulturmelk, olje, egg og vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt, og rør forsiktig. Rør deretter inn kaffe og vann i en langsom, jevn bevegelse.
- 33. Fyll cupcakeformene omtrent to tredjedeler fulle. Legg en bit Chocolate Fudge Kokie Bar i hver cupcake. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 9 til 11 minutter. La kakene avkjøle helt, og pynt med Marshmallow Meringue Frosting. Nyt!
- 44. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 55. Bland Kokie-smuler og salt med smeltet smør. Trykk blandingen ned i bunnen av en smurt 33 x 23 cm (13 x 9 tommer) form. Stek i 8 minutter og la avkjøle. Smelt sjokoladebiter og kondensert melk sammen til det er helt smeltet og godt blandet. Hell over Kokie-bunnen og la avkjøle.
- 66. Pisk sammen sukker, vann, eggehviter og krem av tartar over et dobbelt vannbad til stivpiskede topper dannes, ca. 10 til 12 minutter. Ta av varmen og rør inn vanilje. Fortsett å piske til frostingen er tykk, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk bittesmå biter av Kokie-kakebarene for å sikre at de er helt innbakt i kaken - ikke for store biter som kan lage hull.
- 2Fjern kaker fra ovnen så snart en kakepinne kommer ut ren, for å unngå at de blir for tørre.
- 3Kjøl kaken fullstendig før du legger på frostingen, slik at den blir silkemyk og glatt.
Serveringsforslag
Disse kakkene passer perfekt sammen med en varm kopp kaffe eller en shot med kremet likør som avslutning på et måltid. Den søte, luftige frostingen og det knasende kjeksfyllet gir en nydelig kontrast til den mørke, intense sjokoladen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaker med fudge-fyll, fylt med sjokoladekjeks og marshmallow-meringue-frosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaker med fudge-fyll, fylt med sjokoladekjeks og marshmallow-meringue-frosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaker med fudge-fyll, fylt med sjokoladekjeks og marshmallow-meringue-frosting?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaker med fudge-fyll, fylt med sjokoladekjeks og marshmallow-meringue-frosting er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaker med fudge-fyll, fylt med sjokoladekjeks og marshmallow-meringue-frosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaker med fudge-fyll, fylt med sjokoladekjeks og marshmallow-meringue-frosting?▼
En porsjon av Sjokoladekaker med fudge-fyll, fylt med sjokoladekjeks og marshmallow-meringue-frosting inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
