Sjokoladecupcakes med kremostglasur

Ingredienser

12porsjoner

225 g usøtet sjokolade

2.9 dl melk

2.4 dl lyst brunt sukker, godt pakket

1 eggeplomme

4.1 dl kakehvetemel

1 ts bakepulver

1 ts salt

1.2 dl smør

2.4 dl hvitt sukker

2 eggeplommer

1 ts vaniljeekstrakt

2 eggehviter

225 g kremost (myknet)

1 ss maisirup

2.4 dl siktet melis

1 ts vaniljeekstrakt

1 ss revet appelsinskall

Matfarge

Ingredienser

12porsjoner

225 g usøtet sjokolade

2.9 dl melk

2.4 dl lyst brunt sukker, godt pakket

1 eggeplomme

4.1 dl kakehvetemel

1 ts bakepulver

1 ts salt

1.2 dl smør

2.4 dl hvitt sukker

2 eggeplommer

1 ts vaniljeekstrakt

2 eggehviter

225 g kremost (myknet)

1 ss maisirup

2.4 dl siktet melis

1 ts vaniljeekstrakt

1 ss revet appelsinskall

Matfarge

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

I den øverste delen av en dobbelkoker, over kokende vann, varm opp sjokolade, 1.2 dl melk, brunt sukker og 1 eggeplomme. Rør kontinuerlig og fjern fra varmen når blandingen er glatt og tykk.

Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en middels stor bolle.

I en separat stor bolle, pisk sammen smør og hvitt sukker. Tilsett 2 eggeplommer, 1.7 dl melk og 1 ts vaniljeekstrakt. Pisk til det er glatt.

Tilsett melblandingen litt etter litt og rør til det er jevnt.

Bland inn sjokoladeblandingen og rør godt.

I en egen bolle, pisk eggehvitene til stive topper. Vend forsiktig inn i røren.

Fordel røren i muffinsformer og stek i 20–25 minutter.

Ta ut av ovnen og la dem avkjøle i 10 minutter i formene. Fjern deretter og la dem avkjøle helt på en rist.

Til glasuren: Bland sammen kremost, maisirup, siktet melis, 1 ts vaniljeekstrakt, revet appelsinskall og eventuelt matfarge til en jevn glasur.

Pynt de avkjølte cupcakesene med glasuren.

Disse sjokoladecupcakesene er utrolig luftige og smakfulle, takket være den rike mørke sjokoladen og den kremete kremostglasuren som gir en rik og smakfull finish. Oppskriften er perfekt for enhver kaffeelskende gjest eller som en søt dessert etter en hyggelig middag.

Tips og Varianter

1Bruk usøtet sjokolade av god kvalitet for en intens sjokoladesmak.

2La sjokoladen sakte smelte i vannbad (bain-marie) for å bevare den fine glansen.

3Pisk eggehvitene svært stive for å gi kakene en luftig konsistens.

4La kakene avkjøles helt før du glaserer, slik at glasuren stivner pent.

Serveringsforslag

Disse sjokoladecupcakesene er helt perfekte sammen med en kopp god, varm kaffe. Servér gjerne med et lite glass iskald melk eller en kremet cappuccino for en komplett dessertopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladecupcakes med kremostglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladecupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladecupcakes med kremostglasur?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladecupcakes med kremostglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladecupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladecupcakes med kremostglasur?▼

En porsjon av Sjokoladecupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.