Sjokoladekaker fylt med kremostfyll
Lær hvordan du lager deilige kremostfylte sjokoladekopper, perfekte som dessert eller til kaffen. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse rike og delikate sjokoladekakene er en forfriskende twist på den klassiske cupcaken. Den søte, kremete fyllingen av kremost og mørk sjokolade er en velkjent og uimotståelig kombinasjon, som gjør dem perfekte som dessert eller kaffeledsager. Oppskriften har røtter fra den amerikanske søtsakstradisjonen, med et touch av norsk kaffekosetradisjon som gir dem en ekstra dybde i smaken.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 1 ½ kopper superfint sukker
- 3. 1 ½ kopper kakaopulver
- 4. En klype salt
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. ½ kopp rømme
- 7. 1 teskje instant kaffekrystaller
- 8. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 9. Melis, etter behov
- 10. 113 gram kremost
- 11. ⅓ kopp sukker
- 12. 1 egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. ⅔ kopp semi-søte sjokoladeknapper
- 15. 7,1 dl hvetemel
- 16. 4,7 dl sukker
- 17. ½ kopp kakaopulver
- 18. 2 teskjeer natron
- 19. 1 teskje salt
- 20. 4,7 dl varmt vann
- 21. ¾ kopp vegetabilsk olje
- 22. 2 teskjeer hvit eddik
- 23. 1 spiseskje instant kaffekrystaller
- 24. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 25. Vanlige eller sølvfargede muffinsformer
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 1 ½ kopper superfint sukker
- 3. 1 ½ kopper kakaopulver
- 4. En klype salt
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. ½ kopp rømme
- 7. 1 teskje instant kaffekrystaller
- 8. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 9. Melis, etter behov
- 10. 113 gram kremost
- 11. ⅓ kopp sukker
- 12. 1 egg
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. ⅔ kopp semi-søte sjokoladeknapper
- 15. 7,1 dl hvetemel
- 16. 4,7 dl sukker
- 17. ½ kopp kakaopulver
- 18. 2 teskjeer natron
- 19. 1 teskje salt
- 20. 4,7 dl varmt vann
- 21. ¾ kopp vegetabilsk olje
- 22. 2 teskjeer hvit eddik
- 23. 1 spiseskje instant kaffekrystaller
- 24. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 25. Vanlige eller sølvfargede muffinsformer
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 2 muffinsformer
- 22. Lag den fudgy frostingen: Smelt smøret i en stor kjele. Rør inn sukker, kakao og salt. (Det kan se ut som det er kornete eller sandaktig.) I en bolle, bland sammen fløte, rømme og kaffe. Visp dette inn i kakablandingen og varm opp på lav varme mens du rører for å løse opp sukkerkornene. Blandingen skal bli varm å ta på, men aldri småkoke eller koke opp. Ta den av varmen og rør inn vaniljen. La den avkjøle til den tykner og blir smørbar, ca. 3 timer. Hvis den er for tynn, rør inn litt melis.
- 33. Lag fyllet: I en kjøkkenmaskin med paddelvedlegg, kremost. Tilsett sukker, egg og vanilje, og bland godt. Tilsett sjokoladeknappene og bland i noen sekunder på lav hastighet for å blande dem inn.
- 44. Lag cupcakes: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). I en stor bolle, sikt sammen de tørre ingrediensene. I et målebeger, bland vann, olje, eddik, instantkaffe og vanilje. Visp dette inn i de tørre ingrediensene til det akkurat er blandet, og vær ikke bekymret hvis det er noen klumper.
- 55. Kle to muffinsformer med cupcakepapir og fyll hver form to tredjedeler med røre. Legg en toppet teskje med fyllet i midten av hver. Stek i 30 til 35 minutter. La cupcakes avkjøle helt. Pynt med frostingen.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha for mye kaffe i fyllingen - bare en liten mengde instant kaffe gir en dyp, rik sjokoladesmak uten å overskygge de andre ingrediensene.
- 2For å unngå at kakebunnen blir for tørr, sørg for å ikke overblande røren når du tilsetter de våte ingrediensene.
- 3La fyllingen få nok tid til å avkjøle og stivne før du fyller kakene, slik at den holder formen når du tar dem ut av formene.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekakene passer perfekt sammen med en sterk, aromatisk kaffe eller et glass frisk melk. For en ekstra luksus, server dem med en kule vaniljeis eller dryss over litt revet appelsinskall.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaker fylt med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaker fylt med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaker fylt med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaker fylt med kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaker fylt med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaker fylt med kremostfyll?▼
En porsjon av Sjokoladekaker fylt med kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
