Sjokoladekake til Pesach (påske) med svampet konsistens
Oppskrift på en deilig sjokoladekake med passover-sponge kake, perfekt for påske og passover. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken til Pesach (jødisk påske) er et utmerket alternativ for de som ønsker å unngå hvetemel i påskeretten. Med sin svampete, luftige konsistens og rike sjokoladesmak, blir denne kaken et absolutt høydepunkt ved påskefeiringen. Oppskriften er tradisjonell og trekker på jødisk bakverktradisjon, men passer perfekt for enhver som søker en unik og smaksrik kake for anledningen.
Ingredienser
- Koking spray
- 0,6 dl matzobakepulver, siktet
- 1,8 dl potetstivelse, siktet
- 10 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer kald sterk kaffe
- 0,6 dl hakkede valnøtter, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- Koking spray
- 0,6 dl matzobakepulver, siktet
- 1,8 dl potetstivelse, siktet
- 10 egg, skillt eggeplommer og eggehviter
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer kald sterk kaffe
- 0,6 dl hakkede valnøtter, eller etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Spray en 25 cm lang kakeform med bake- eller kokespray.
- 3Sikt matzomel og potetstivelse sammen i en bolle; sett til side.
- 4Ha eggeplommene i en stor bakebolle og pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til de er lyse, ca. 3 minutter.
- 5Pisk sakte inn 1 kopp sukker i eggeplommene; fortsett å piske til blandingen er tykk og lys, ca. 5 minutter. Pisk inn kakaopulver til det er godt blandet med eggeplommene.
- 6Pisk eggehvitene med en ren elektrisk mikser i en egen bolle til de er skummende. Gradvis tilsett 1/2 kopp sukker og fortsett å piske til eggehvitene danner stive topper.
- 7Rør forsiktig inn matzomel og kaffe i eggeplomme- og kakaoblandingen.
- 8Vend forsiktig inn en tredjedel av eggehvitene i røren, og behold mest mulig volum. Vend inn resten av eggehvitene, bare til det ikke er noen hvite striper igjen. Rør forsiktig inn hakkede valnøtter.
- 9Fordel røren jevnt i den forberedte kakeformen.
- 10Stek i den forvarmede ovnen til toppen av kaken viser små sprekker og spretter tilbake når den lett trykkes, ca. 45 minutter.
- 11Bruk en kniv til å løsne kaken fra sidene av formen. Vend kaken opp ned på en avkjølingsrist for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk matzobakepulver i stedet for hvetemel for å oppnå den klassiske, sarte konsistensen som kreves til Pesach-kaker.
- 2For best resultat, sørg for å sikt både matzomel og potetstivelse godt før bruk for å unngå klumper i røren.
- 3Den sterke kaffen bidrar med en dyp, rund sjokoladesmak - eksperimenter gjerne med ulike kaffesorter for å finne din favoritt.
Serveringsforslag
Denne sjokoladekaken er et utmerket dessertvalg å servere etter påskemiddagen. Den passer perfekt sammen med et glass frisk sitronvann eller en kopp god kaffe for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake til Pesach (påske) med svampet konsistens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake til Pesach (påske) med svampet konsistens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake til Pesach (påske) med svampet konsistens?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake til Pesach (påske) med svampet konsistens er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake til Pesach (påske) med svampet konsistens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake til Pesach (påske) med svampet konsistens?▼
En porsjon av Sjokoladekake til Pesach (påske) med svampet konsistens inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
