Sjokoladekake på bakeplate med peanøttsmørglasur
Lær hvordan du lager en saftig sjokoladekake med kremet peanøttsmørfrosting. En enkel oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken på stekebrettet er et klassisk bakverk som er perfekt for enhver anledning. Den kombinerer den dype sjokoladeintensiteten til kakaokaken med den luftige, kremlignende peanøttsmørglasuren, som gir en forførende og balansert smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra en gammel familiehemmelighet, og har blitt videreført gjennom generasjoner av norske bakelskere.
Ingredienser
- 7,1 dl mel
- 7,1 dl sukker
- 1 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 3 store egg
- 1,8 dl rømme
- 2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl (3 staver) smør
- 1,8 dl kakaopulver
- 3,6 dl varmt vann
- 1,2 dl (1 stav) smør
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- 9,5 dl melis (konfektmelis)
- 0,8 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede valnøtter, valgfritt
Ingredienser
- 7,1 dl mel
- 7,1 dl sukker
- 1 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 3 store egg
- 1,8 dl rømme
- 2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl (3 staver) smør
- 1,8 dl kakaopulver
- 3,6 dl varmt vann
- 1,2 dl (1 stav) smør
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- 9,5 dl melis (konfektmelis)
- 0,8 dl melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede valnøtter, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 45 x 30 cm stor langpanne.
- 2I en stor bakebolle, bland mel, sukker, natron og salt. I en separat bolle, pisk eggene og bland inn rømme og vanilje. Tilsett eggeblandingen i melblandingen og rør til det akkurat er blandet.
- 3I en kjele over middels høy varme, smelt smøret og rør inn kakaopulver og varmt vann. Kok opp blandingen og fjern den deretter fra varmen. La den avkjøle litt, og bland deretter kakaoblandingen med de tørre ingrediensene, rør til det er godt blandet.
- 4Hell røren i den forberedte formen. Stek i 25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. La kaken avkjøle helt.
- 5Til glasuren:
- 6I en stor, tykkbunnet kjele over middels varme, smelt smøret. Tilsett peanøttsmør og rør til det er glatt. Fjern fra varmen. I en stor bolle, visp sammen melk og melis til det er godt blandet. Rør inn vanilje, og tilsett deretter peanøttsmørblandingen litt etter litt, og rør godt mellom hver gang.
- 7Når både kaken og glasuren fortsatt er varm, smør glasuren over kaken. Pynt med nøtter, hvis ønskelig.
- 8Kok's notat: Å lage langpankake er den mest økonomiske måten å servere dessert til en gruppe. For å gjøre den mer spennende, kan du bruke små kakeutstikkere for å lage lagdelte kaker som kan drysses med melis. Restene av kaken kan brukes til en deilig trifle neste dag.
- 9Variasjoner av langpankake:
- 10Sjokoladekrem med fudge: erstatt peanøttsmør i oppskriften med 1/3 kakaopulver. Lag kremen på samme måte.
- 11Ristet kokos: i tillegg til nøtter, kan kaken toppes med ristet kokos.
- 12Karamell- eller fudgekake: hell varm karamellsaus og/eller fudge over glasuren rett før servering.
- 13Variasjoner av langpankake følger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets kakaopulver for en mer intens sjokoladeesmak.
- 2Vær tålmodig når du lager glasuren - rør den langsomt og jevnt for å få en jevn og kremet konsistens.
- 3Spres glasuren jevnt over kaken mens både kaken og glasuren fortsatt er varm, for et profesjonelt utseende.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt til en hyggelig kaffesamling med venner, eller som et luksuriøst dessertvalg til en middag. Server den gjerne med en deilig kopp kaffe eller varm sjokolade for å komplettere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake på bakeplate med peanøttsmørglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake på bakeplate med peanøttsmørglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake på bakeplate med peanøttsmørglasur?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake på bakeplate med peanøttsmørglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake på bakeplate med peanøttsmørglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake på bakeplate med peanøttsmørglasur?▼
En porsjon av Sjokoladekake på bakeplate med peanøttsmørglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
