Sjokoladekake med vaniljebutterkrem og sjokoladeglasur
Oppskrift på en rik og saftig sjokoladekake med kremet vaniljebuttercream og glatt sjokoladeglasur, perfekt for fest og feiring
Om denne retten
Denne sjokoladekakaen er en sann smakseksplosjon! En klassisk bakst som bringer frem de dype, rike smakene av mørk sjokolade og krydret vaniljesmør. Med sitt luksuriøse, glidende ganache-trekk og luftige smørkrem, er dette kakeidealet til enhver som elsker en god sjokoladekake. Enten du baker den for en spesiell anledning eller nyter den som en helgegodt, vil denne retten sannsynligvis bli en ny favoritt.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl pakket brunt sukker
- 2. 1,8 dl rapsolje
- 3. 3 egg
- 4. 6,3 dl mel
- 5. 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 6. 2 1/4 teskjeer natron
- 7. 1 1/2 teskje salt
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 3,6 dl melk
- 10. 3,6 dl vann
- 11. 2,7 dl kakaopulver
- 12. 680 gram mykt smør
- 13. 7,1 dl siktet melis
- 14. 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 15. et klype salt
- 16. 3 dl semisøte sjokoladebiter
- 17. 3/4 spiseskje lys mais sirup
- 18. 1,8 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 7,1 dl pakket brunt sukker
- 2. 1,8 dl rapsolje
- 3. 3 egg
- 4. 6,3 dl mel
- 5. 2 1/4 teskjeer bakepulver
- 6. 2 1/4 teskjeer natron
- 7. 1 1/2 teskje salt
- 8. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 9. 3,6 dl melk
- 10. 3,6 dl vann
- 11. 2,7 dl kakaopulver
- 12. 680 gram mykt smør
- 13. 7,1 dl siktet melis
- 14. 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 15. et klype salt
- 16. 3 dl semisøte sjokoladebiter
- 17. 3/4 spiseskje lys mais sirup
- 18. 1,8 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. For å lage kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør tre 25-centimeters kakeformer og dekk bunnen med bakepapir. Alternativt kan du smøre formene og deretter mel dem.
- 22. I en bolle til en elektrisk mikser, bland brunt sukker og olje. Sett mikseren på lav hastighet og tilsett eggene. La sukker, olje og egg blande seg mens du siktet sammen mel, bakepulver, natron og salt i en separat bolle. Sett denne blandingen til side.
- 33. I en annen liten bolle, bland vaniljen inn i melken og sett dette til side også. Kok opp vannet og hell det over kakaopulveret, og visp til det er glatt. Til eggblandingen, vekselsvis tilsett melblandingen og melkeblandingen, begynn og avslutt med mel. Når mikseren er av, skrap ned sidene av bollen etter hver tilsetning. På lav hastighet, tilsett kakaopulveret i blandingen. Skrap ned sidene av bollen igjen, og hell denne blandingen i de forberedte kakeformene. Stek kaken i omtrent 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Når kakebunnene er avkjølt, fjern dem fra formene og sett dem i kjøleskapet til de er kalde.
- 44. For å lage glasuren: I en elektrisk miksebolle, plasser det myke smøret og pisk det på lav hastighet mens du tilsetter melis. Når all melisen er blandet inn, slå av mikseren og skrap ned sidene av bollen. Tilsett vanilje og salt, og la mikseren piske i 5 til 7 minutter på middels hastighet. Fyll og dekk kaken med glasur, og sett den i kjøleskapet i 10 til 20 minutter for å la glasuren sette seg.
- 55. For å lage ganachen: I en varmebestandig bolle, plasser sjokoladeknapper og mais sirup. Kok opp fløten og hell den over sjokoladen. Visp til det er glatt, og sett det til side. Hell ganachen over toppen av kaken, og bruk en kakespade til å jevne ut toppen og la ganachen renne over sidene. Sett kaken i kjøleskapet i 20 minutter eller lenger.
- 66. Server kaken kald, eller la den komme til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk kakaopulver for å forsterke sjokoladeflavoren.
- 2For et ekstra fuktigt resultat, erstatt noe av melken med sterkt svart kaffe.
- 3Pass på ikke å over-mikse deigen for å unngå et kompakt resultat - fold inn de våte ingrediensene forsiktig.
Serveringsforslag
Denne rike, delikate kaken passer perfekt sammen med et glass kaldt melk eller en kopp varm, tykk kaffe. Servér den også gjerne med en kule premium vanljeis for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med vaniljebutterkrem og sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med vaniljebutterkrem og sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med vaniljebutterkrem og sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med vaniljebutterkrem og sjokoladeglasur er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med vaniljebutterkrem og sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med vaniljebutterkrem og sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Sjokoladekake med vaniljebutterkrem og sjokoladeglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
