Sjokoladekake med sjokolademaltfrosting
Oppskrift på myk og saftig sjokoladekake med sjokolademaltfrosting og sjokoladestykker, perfekt som snacks eller til kaffebesøk
Om denne retten
Denne sjokoladekaken er ikke bare en vanlig kjeksstubbe. Den er en ekte sjarmør, skapt for å ta smaksløkene dine på en vidunderlig reise. Med sin rike, mørke sjokolademaltfrosting og saftige kakedekk, fremstår den som en moderne klassiker - en god gammeldags sjokoladekake som har fått et elegant løft. Enten du lager den til helgens hygge eller en spesiell anledning, er dette et stykke som vil bli husket lenge etter at den siste smakebit er fortært.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert, pluss litt til stekepannen
- 1 ¾ kopper hvetemel
- 1 ¾ teskje bakepulver
- ½ teskje kosher salt
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kulturmelk, romtemperert
- 1 ½ kopper (170 gram) hakket bittersøt sjokolade
- ¾ kopp maltmelkpulver
- 2 spiseskjeer Dutch-process kakaopulver
- ¼ kopp kokende vann
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- ½ kopp (55 gram) hakket bittersøt sjokolade, smeltet
- En klype kosher salt
Ingredienser
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert, pluss litt til stekepannen
- 1 ¾ kopper hvetemel
- 1 ¾ teskje bakepulver
- ½ teskje kosher salt
- 2,4 dl sukker
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kulturmelk, romtemperert
- 1 ½ kopper (170 gram) hakket bittersøt sjokolade
- ¾ kopp maltmelkpulver
- 2 spiseskjeer Dutch-process kakaopulver
- ¼ kopp kokende vann
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- ½ kopp (55 gram) hakket bittersøt sjokolade, smeltet
- En klype kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Til kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og kle en 20 cm kvadratisk bakeform med bakepapir, og la det gå ca. 5 cm over kantene på to sider.
- 2I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en annen stor bolle, bruk en elektrisk mikser på middels hastighet, pisk smør og sukker til det er luftig, ca. 2 minutter. Pisk inn eggene, ett av gangen, og deretter vaniljen. I tre omganger, vend inn melet, vekselvis med tilsetninger av kulturmelk, startende og avsluttende med mel. Vend inn sjokoladen. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 30–35 minutter. La formen avkjøle på en rist helt, og fjern deretter kaken fra formen ved hjelp av bakepapiret som henger over kantene.
- 3Til glasuren: I en stor bolle, visp sammen maltpulver, kakaopulver og kokende vann til det er jevnt. La det avkjøle.
- 4Tilsett smøret og pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er glatt og luftig. Tilsett sjokoladen og saltet, og pisk til glatt og tykk. Fordel glasuren over den avkjølte kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssjokolade for den beste smaken - både i kaken og frosten.
- 2For en ekstra fuktig og mør konsistens, erstatt en tredjedel av hvetemel med mandelmjøl.
- 3Mer sjokolademaltsmak? Legg til to ekstra spiseskjeer maltpulver i frosten.
Serveringsforslag
Denne rike kaken passer perfekt med et glass isskald melk eller en kopp sterk, kremet kaffe. Toppet med noen krystallinske bær eller et dryss av størknet kakaopulver blir den en sann smaksfest.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med sjokolademaltfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med sjokolademaltfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med sjokolademaltfrosting?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med sjokolademaltfrosting er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med sjokolademaltfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med sjokolademaltfrosting?▼
En porsjon av Sjokoladekake med sjokolademaltfrosting inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
