Rik sjokoladekake med kaffe
Lær å lage en rik og dyp sjokoladekake med kaffe. Enkel å følge, trinnvise instruksjoner og tips for en luftig og smakfull kake.
Foto av Dima Valkov på Pexels
Ingredienser
- 340 g semisøte sjokoladeknapper
- 2 ss instant kaffepulver
- 5 ss vann
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl margarin
- 4.7 dl hvitt sukker
- 6 eggeplommer
- 2.4 dl hvetemel
- 6 eggehviter
- 1 ss melis, til pynt
Ingredienser
- 340 g semisøte sjokoladeknapper
- 2 ss instant kaffepulver
- 5 ss vann
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl margarin
- 4.7 dl hvitt sukker
- 6 eggeplommer
- 2.4 dl hvetemel
- 6 eggehviter
- 1 ss melis, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en rund kakeform med løs bunn, 23 cm i diameter og 7,5 cm høy. Pakk bunnen av formen godt inn i aluminiumsfolie slik at det går opp ca. 2,5 cm på sidene. Sett til side.
- Smelt sjokoladeknapper og instant kaffepulver med vann i en mikrobølgeovnssikker glass- eller keramikkbolle i 30-sekunders intervaller. Rør om etter hver smelting, i totalt 1 til 3 minutter (avhengig av mikrobølgeovnen). Ikke overopphet, ellers kan sjokoladen brenne seg. La avkjøle.
- Pisk smør, margarin og hvitt sukker med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er lyst og luftig. Blandingen skal være merkbart lysere i fargen. Tilsett eggeplommene, én om gangen, og la hver eggeplomme blande seg inn i smørblandingen før du tilsetter neste. Rør inn melet gradvis, bare til det er akkurat blandet inn. Vend inn den smeltede sjokoladen; bland forsiktig til det er jevnt fordelt.
- Pisk eggehvitene til det blir skummende i en stor glass- eller metallbolle. Fortsett å piske til stive topper dannes. Når du løfter vispen, skal eggehvitene danne en skarp topp som holder formen. Vend inn eggehvitene i tre omganger i sjokoladeblandingen, bare til det er jevnt fordelt. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time til 1 time og 5 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist. Sikt melis over toppen av kaken før servering.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken er en klassisk dessertperle som virkelig tar smaksløkene på en tur. Mørk sjokolade, rik og dyp, kombineres med en velvoksen dose kaffe for å skape et utrolig forførende resultat. Oppskriften er enkel å følge og resulterer i en luftig og kremete kake som er perfekt for enhver sjokoladeelsker.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste kvalitets sjokoladen du kan finne for å gi kaken maksimal sjokoladeintensitet.
- 2Pisk eggehvitene godt stive for å skape en lett og luftig tekstur.
- 3La kaken avkjøle helt før du pynter den med melis for et elegant og delikat uttrykk.
Serveringsforslag
Servér den deilige sjokoladekaken med en kopp sterk kaffe eller et glass kald melk for den ultimate sjokoladenytelsen. En skje deilig vaniljekesam eller en skvett kremfløte gir også en ekstra luksuriøs finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rik sjokoladekake med kaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik sjokoladekake med kaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rik sjokoladekake med kaffe?▼
Total tilberedningstid for Rik sjokoladekake med kaffe er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rik sjokoladekake med kaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rik sjokoladekake med kaffe?▼
En porsjon av Rik sjokoladekake med kaffe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
