Saftig sjokoladekake med squash og pekannøtter
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull sjokoladekake med squash og pekannøtter. Perfekt til fest eller som en søt helgebit.
Foto av Ethem Görey på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 4 egg
- 7 dl sukker
- 300 g mørk sjokolade, smeltet
- 3.5 dl nøytral olje
- 7 dl revet squash
- 2.5 dl hakkede pekannøtter
- 3 ts melis
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 4 egg
- 7 dl sukker
- 300 g mørk sjokolade, smeltet
- 3.5 dl nøytral olje
- 7 dl revet squash
- 2.5 dl hakkede pekannøtter
- 3 ts melis
Slik gjør du:
- Bland mel, bakepulver, natron og salt i en bolle. Sett til side.
- Pisk eggene luftige i en annen bolle. Tilsett sukker litt etter litt mens du pisker.
- Rør inn smeltet sjokolade og deretter olje.
- Vend inn melblandingen og rør til alt er godt blandet.
- Vend forsiktig inn revet squash og hakkede pekannøtter.
- Hell røren i en smurt bundt-kakeform.
- Stek i en forvarmet ovn på 175°C i ca. 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i formen i 15 minutter før du hvelver den over på en rist.
- Strø melis over den avkjølte kaken før servering.
Om denne retten
Denne mektige sjokoladekaken med squash og pekannøtter er en sann fornøyelse for både øye og gane. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, der saftig, fuktighetsgivende squash ble brukt for å gi kaken en unik tekstur og smaksbalanse. Resultatet er en utrolig myk og smakfull kake som egner seg perfekt både til hverdagskaffen og de litt mer høytidelige anledningene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mandelmel i stedet for deler av hvetemelet for en ekstra saftig konsistens.
- 2Pass på å ikke overbake kaken – den skal være mør og fuktig i midten når den tas ut av ovnen.
- 3For å fremheve smaken av nøttene kan du riste pekannøttene lett i en tørr panne før du hakker dem og blander dem i røren.
Serveringsforslag
Dette er en kake som virkelig er verdt å nyte sammen med en god kopp kaffe eller te. Prøv den også med en klatt kremostglasur eller en kule vaniljeis for en ekstra lekker og avrundet smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sjokoladekake med squash og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokoladekake med squash og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokoladekake med squash og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig sjokoladekake med squash og pekannøtter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sjokoladekake med squash og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokoladekake med squash og pekannøtter?▼
En porsjon av Saftig sjokoladekake med squash og pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
