Sjokoladekake med lag av sjokolade og mocha-frosting, pyntet med mandler
Lær hvordan du lager en deilig lagkake med rik sjokoladekakebunn, kremet mocha-glasur og sprø mandler. Perfekt til selskaper og spesielle anledninger.
Om denne retten
Sjokoladekake med lag av sjokolade og mocha-frosting, pyntet med mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kakehvetemel, teskje natron, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 3 dl kakehvetemel
- 2. 3/4 teskje natron
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 3,2 dl sukker
- 5. 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 6. 1,6 dl kulturmelk
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 10 spiseskjeer (1 1/4 staver) usaltet smør, romtemperert
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 stort eggeplomme
- 11. 1 spiseskje instant espressopulver eller kaffekrystaller
- 12. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 13. 280 gram semisøt sjokolade, hakket
- 14. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 15. 1 spiseskje lys mais sirup
- 16. 4,7 dl melis, siktet
- 17. 2,4 dl skivede mandler, lett ristet
Ingredienser
- 1. 3 dl kakehvetemel
- 2. 3/4 teskje natron
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 3,2 dl sukker
- 5. 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 6. 1,6 dl kulturmelk
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 10 spiseskjeer (1 1/4 staver) usaltet smør, romtemperert
- 9. 1 stort egg
- 10. 1 stort eggeplomme
- 11. 1 spiseskje instant espressopulver eller kaffekrystaller
- 12. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 13. 280 gram semisøt sjokolade, hakket
- 14. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 15. 1 spiseskje lys mais sirup
- 16. 4,7 dl melis, siktet
- 17. 2,4 dl skivede mandler, lett ristet
Fremgangsmåte
- 11. For kaken: Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 175°C. Legg bakepapir i bunnen av en rund kakeform med diameter på 23 cm og sider som er 5 cm høye. Smør og mel sidesidene av formen og bakepapiret. Sikt mel, natron og salt i en middels stor bolle. Visp sammen 2/3 kopp sukker og kakao i en annen middels stor bolle til det er godt blandet; tilsett 1/3 kopp kulturmelk og vanilje, og visp til det er jevnt. Bruk en elektrisk mikser og pisk smøret i en stor bolle til det er luftig. Tilsett 2/3 kopp sukker og pisk til det er godt blandet. Pisk inn egg og eggeplomme. Tilsett kulturmelk-kakablandingen og pisk for å blande. Pisk inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med 1/3 kopp kulturmelk i to omganger. Hell røren i formen. Stek kaken til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter. La kaken avkjøle i formen på en rist i 30 minutter. Skjær rundt kantene på formen. Vend kaken ut av formen og legg den på en tallerken. Fjern bakepapiret.
- 22. Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 175°C. Legg bakepapir i bunnen av en rund kakeform med diameter på 23 cm og sider som er 5 cm høye. Smør og mel sidesidene av formen og bakepapiret. Sikt mel, natron og salt i en middels stor bolle. Visp sammen 2/3 kopp sukker og kakao i en annen middels stor bolle til det er godt blandet; tilsett 1/3 kopp kulturmelk og vanilje, og visp til det er jevnt. Bruk en elektrisk mikser og pisk smøret i en stor bolle til det er luftig. Tilsett 2/3 kopp sukker og pisk til det er godt blandet. Pisk inn egg og eggeplomme. Tilsett kulturmelk-k
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med lag av sjokolade og mocha-frosting, pyntet med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med lag av sjokolade og mocha-frosting, pyntet med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med lag av sjokolade og mocha-frosting, pyntet med mandler?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med lag av sjokolade og mocha-frosting, pyntet med mandler er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med lag av sjokolade og mocha-frosting, pyntet med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med lag av sjokolade og mocha-frosting, pyntet med mandler?▼
En porsjon av Sjokoladekake med lag av sjokolade og mocha-frosting, pyntet med mandler inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
