Sjokoladekake med kjeks- og melkemosfyll
Oppskrift på deilig sjokoladekake fylt med kremete kjeks-og-melk-mousse, perfekt for spesielle anledninger og kos.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken er et sanne smaksopplevelse! Oppskriften kombinerer den dype, rike sjokoladesmaken fra mørk kakao med et cremet fylling av knuste sjokoladekjeks og vaniljekremsaus. Det er en tradisjonell norsk feiring- og bursdagskake som aldri går av moten. Dens mektige sjokoladepreg, luftige tekstur og særegne kjeks-fyll gjør den uimotståelig for ethvert sjokoladeelskende godteriknask.
Ingredienser
- Non-stick kakespray
- 6,5 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker (sukker)
- 2,4 dl brunt sukker
- 3,6 dl kakaopulver
- 3 teskjeer natron
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/4 teskjeer salt
- 3,6 dl rømme
- 1,8 dl olje
- 0,8 dl melk
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 3 egg pluss 2 eggeplommer
- 3,6 dl varmt vann
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl knuste sjokoladekjeks, for eksempel Oreos
- 0,6 dl sjokolade- og krem-pudding, for eksempel Jell-O Oreo
- Amerikansk smørkrem, til glasur, oppskrift følger
- Fondant, til dekorasjon
- 450 gram usaltet smør
- 19 dl melis
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje vann
Ingredienser
- Non-stick kakespray
- 6,5 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker (sukker)
- 2,4 dl brunt sukker
- 3,6 dl kakaopulver
- 3 teskjeer natron
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/4 teskjeer salt
- 3,6 dl rømme
- 1,8 dl olje
- 0,8 dl melk
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 3 egg pluss 2 eggeplommer
- 3,6 dl varmt vann
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl knuste sjokoladekjeks, for eksempel Oreos
- 0,6 dl sjokolade- og krem-pudding, for eksempel Jell-O Oreo
- Amerikansk smørkrem, til glasur, oppskrift følger
- Fondant, til dekorasjon
- 450 gram usaltet smør
- 19 dl melis
- 2 spiseskjeer vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: fire 15 cm runde kakeformer
- 2Til sjokoladekaken: Forvarm ovnen til 175°C. Smør fire 15 cm runde kakeformer med kokespray; kle dem med bakepapir.
- 3Bland mel, sukker, brunt sukker, kakaopulver, natron, bakepulver og salt i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Bland grundig.
- 4I en annen bolle, bland sammen rømme, olje, melk, vanilje, egg og eggeplommer, og hell deretter i de tørre ingrediensene. Bland på middels hastighet i 5 minutter.
- 5Juster hastigheten på kjøkkenmaskinen til lav og tilsett den varme vannet sakte til alt er godt blandet.
- 6Hell røren i de forberedte kakeformene og stek til kakene spretter tilbake når du trykker på dem, eller en kakepinne kommer ut ren, ca. 30 minutter.
- 7Til sjokolademoussen med kjeks og melk: Bland krem, kjeks og pudding i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, og bland på middels hastighet til det tykner, 1 til 2 minutter. Fortsett å blande på høy hastighet til det dannes topper og blandingen har mousse-konsistens.
- 8For å montere kaken: Skjær av den buede toppen på hver kakebunn. Plasser en bunn på et serveringsfat. Bruk en jevnt fordelende spatel til å spre et jevnt lag med fyllet på toppen. Gjenta med de resterende lagene til kaken er fullt stablet. Dekorer kaken med amerikansk smørkrem, og deretter med fondant.
- 9I en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, pisk smøret på middels hastighet til det er luftig. Tilsett melis, vanilje og vann, og bland på lav hastighet til det er godt blandet. Øk hastigheten til middels og fortsett å piske til kremen er hvit i fargen. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott, og sett deretter maskinen tilbake på middels hastighet i 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet kakaopulver for å få den intense, mørke sjokoladefargen og -smaken.
- 2Slag kremfløten riktig stiv for å oppnå den luftige, mousse-aktige konsistensen på fyllet.
- 3Aktiver bakepulveret ved å blande de tørre ingrediensene godt før du tilsetter de våte, for en myk og luftig kakebunn.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket som en festlig dessert, enten det er til bursdager, juleselskaper eller andre anledninger. Den nydelige kombinasjonen av sjokolade, kjeks og fløte går perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass frisk melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med kjeks- og melkemosfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med kjeks- og melkemosfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med kjeks- og melkemosfyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med kjeks- og melkemosfyll er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med kjeks- og melkemosfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med kjeks- og melkemosfyll?▼
En porsjon av Sjokoladekake med kjeks- og melkemosfyll inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
