Sjokoladekake med Grand Marnier og appelsin
Oppskrift på en deilig sjokoladekake med Grand Marnier og appelsin, perfekt for festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Foto av KATRIN BOLOVTSOVA på Pexels
Ingredienser
- 285 g bittersøt sjokolade, hakket
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl usaltet smør, romtemperert
- 6 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 2 ss Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 1 ss finrevet appelsinskall
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hvetemel
- 0,25 ts salt
- 200 g bittersøt sjokolade, hakket (til glasur)
- 7 ss usaltet smør, kuttet i terninger, romtemperert (til glasur)
- 1,6 dl kremfløte (til glasur)
Ingredienser
- 285 g bittersøt sjokolade, hakket
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl usaltet smør, romtemperert
- 6 store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 2 ss Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 1 ss finrevet appelsinskall
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hvetemel
- 0,25 ts salt
- 200 g bittersøt sjokolade, hakket (til glasur)
- 7 ss usaltet smør, kuttet i terninger, romtemperert (til glasur)
- 1,6 dl kremfløte (til glasur)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 25 cm springform og legg bakepapir i bunnen.
- Smelt 285 g hakket sjokolade i en metallbolle over en kjele med småkokende vann til den er glatt. La den avkjøle litt.
- Pisk sukker og 1,8 dl smør i en stor bolle med en elektrisk mikser i 2 minutter.
- Pisk inn eggeplommer, Grand Marnier, appelsinskall og vanilje. Rør inn den lunkne sjokoladen.
- Tilsett mel og salt; rør for å blande.
- Pisk eggehvitene i en annen stor bolle til de danner stive topper.
- Vend eggehvitene forsiktig inn i sjokoladeblandingen i tre omganger.
- Hell røren i den forberedte springformen.
- Stek kaken i ca. 45 minutter, eller til toppen er tørr og sprukket, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler.
- Avkjøl kaken i formen på en rist (toppen vil synke litt). Kaken kan lages 1 dag i forveien; avkjøl helt, dekk til og la den stå i romtemperatur.
- For glasuren: Plasser 200 g hakket sjokolade og 7 ss smør i en middels stor metallbolle.
- Kok opp kremfløten i en liten kjele. Hell den varme fløten over sjokoladeblandingen og rør til den er smeltet og glatt.
- Bruk en tynn kniv og gå forsiktig rundt innsiden av kakeformen; fjern sidene.
- Vend kaken opp ned på en 25 cm avtakbar tertbunn eller pappskive. Plasser på en rist satt i en bakeplate med kant.
- Fjern kakeformen og bakepapiret.
- Hell glasuren over kaken og fordel den jevnt over topp og sider (eventuell glasur som drypper på bakeplaten kan brukes igjen).
- La den stå i kjøleskapet til glasuren har stivnet, ca. 30 minutter. Kaken kan lages 1 dag i forveien; dekk til med en kakehatt og oppbevar i kjøleskapet. La den stå i romtemperatur i 1 time før servering.
- Skjær i skiver og server.
Om denne retten
Denne rike og dekadente sjokoladekaken er en sann fest for ganen. Den kombinerer den intense smaken av mørk sjokolade med den sødmefulle, sitrusaktige noten fra Grand Marnier, skapt for å imponere gjester ved ethvert høytidsselskap eller spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses, mørk sjokolade for å få den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Rør sjokoladen forsiktig inn i smørblandingen for å unngå at den stivner og klumper seg.
- 3Vend eggehvitene inn i sjokoladeblandingen med en forsiktig, løftende bevegelse for å bevare luftigheten i kaken.
Serveringsforslag
Server den delikate sjokoladekaken med en tynn skive fersk appelsin og et glass av den samme Grand Marnier-likøren som er brukt i oppskriften for å forsterke den søte, sitrusaktige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med Grand Marnier og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med Grand Marnier og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med Grand Marnier og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med Grand Marnier og appelsin er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med Grand Marnier og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med Grand Marnier og appelsin?▼
En porsjon av Sjokoladekake med Grand Marnier og appelsin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
