Sjokoladekake i lag
Oppdag en deilig oppskrift på sjokoladekake med lag. Perfekt til bursdager og festlige anledninger. En enkel guide til saftig og luftig sjokoladekake.
Om denne retten
Denne lekre sjokoladekaken med lag er et sant smaksvidunder. Oppskriften er inspirert av den klassiske schwarzwalderkaka, men med en unik vri med kaffe og rømme i deigen som gir en ekstra cremet og dyp sjokoladesmak. Kaken passer perfekt til en spesiell anledning, som en festlig dessert eller som et sjenerøst kakestykke til kaffen med venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 2. 7,1 dl lyst brunt sukker, pakket
- 3. 4 egg
- 4. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 5. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 7,1 dl siktet kakehvetemel
- 9. 3,2 dl rømme
- 10. 3,6 dl varm kaffe
- 11. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 12. 7,1 dl lyst brunt sukker, pakket
- 13. 4 egg
- 14. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 15. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 16. 1 spiseskje bakepulver
- 17. 1/2 teskje salt
- 18. 7,1 dl siktet kakehvetemel
- 19. 3,2 dl rømme
- 20. 3,6 dl varm kaffe
- 21. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 22. 455 gram kremost, myknet ved romtemperatur
- 23. 225 gram usøtet sjokolade, smeltet
- 24. 1,2 dl avkjølt kaffe
- 25. 4 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 26. 14,2 dl melis (konfektørsukker)
- 27. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 28. 455 gram kremost, myknet ved romtemperatur
- 29. 225 gram usøtet sjokolade, smeltet
- 30. 1,2 dl avkjølt kaffe
- 31. 4 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 32. 14,2 dl melis (konfektørsukker)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 2. 7,1 dl lyst brunt sukker, pakket
- 3. 4 egg
- 4. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 5. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 7,1 dl siktet kakehvetemel
- 9. 3,2 dl rømme
- 10. 3,6 dl varm kaffe
- 11. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 12. 7,1 dl lyst brunt sukker, pakket
- 13. 4 egg
- 14. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 15. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 16. 1 spiseskje bakepulver
- 17. 1/2 teskje salt
- 18. 7,1 dl siktet kakehvetemel
- 19. 3,2 dl rømme
- 20. 3,6 dl varm kaffe
- 21. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 22. 455 gram kremost, myknet ved romtemperatur
- 23. 225 gram usøtet sjokolade, smeltet
- 24. 1,2 dl avkjølt kaffe
- 25. 4 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 26. 14,2 dl melis (konfektørsukker)
- 27. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet ved romtemperatur
- 28. 455 gram kremost, myknet ved romtemperatur
- 29. 225 gram usøtet sjokolade, smeltet
- 30. 1,2 dl avkjølt kaffe
- 31. 4 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 32. 14,2 dl melis (konfektørsukker)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel tre 23-centimeters kakeformer. Kutt ut tre sirkler av voks- eller bakepapir som passer i bunnen av formene, og trykk dem inn.
- 22. I en mikser utstyrt med visp (eller med håndmikser), pisk smøret til det er glatt. Tilsett sukker og egg, og pisk til det er luftig, ca. 3 minutter. Tilsett vanilje, kakao, natron og salt, og bland godt. Tilsett halvparten av melet, deretter halvparten av rømmen, og bland. Gjenta med resten av melet og rømmen. Hell i den varme kaffen og bland til jevnt. Røren vil være tynn. Fordel røren i de forberedte formene og stek til toppene er faste å ta på, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren (noen smuler er greit), ca. 35 minutter. Etter halve steketiden, snu raskt på formene i ovnen for å sikre jevn steking, men prøv ellers å ikke åpne ovnen. La kakene avkjøle i formene i 10 minutter. Vend dem ut på avkjølingsrist og la dem avkjøle helt før de skal pyntes.
- 33. Glasur: I en mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør og kremost sammen til det er glatt. Hell i den smeltede sjokoladen og bland. Tilsett kaffe og vanilje, og bland. Tilsett sukker, én kopp om gangen, og bland godt etter hver gang. Pisk til det er godt blandet og luftig. For å dekke kaken, bruk en slikkepott til å smøre to av kakebunnene med glasur. Legg dem oppå hverandre. Vend den tredje kakebunnen opp ned og legg den oppå for å få en veldig flat topp. Dekorer sidene og toppen med glasur. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til servering.
- 44. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel tre 23-centimeters kakeformer. Kutt ut tre sirkler av voks- eller bakepapir som passer i bunnen av formene, og trykk dem inn.
- 55. I en mikser utstyrt med visp, pisk smør og kremost til det er glatt. Hell i den smeltede sjokoladen og bland. Tilsett kaffe og vanilje, og bland. Tilsett sukker, én kopp om gangen, og bland godt etter hver gang. Pisk til det er godt blandet og luftig. For å dekke kaken, bruk en slikkepott til å smøre to av kakebunnene med glasur. Legg dem oppå hverandre. Vend den tredje kakebunnen opp ned og legg den oppå for å få en veldig flat topp. Dekorer sidene og toppen med glasur. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til servering.
- 66. (Dette punktet er en gjentakelse av punkt 4 og 5, og kan utelates for å unngå duplisering.)
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at alle ingredienser, særlig smør og kremost, er myknet i romtemperatur for å få en jevn og luftig konsistens i deigen og glasuren.
- 2- Bruk god kvalitet usøtet kakaopulver for å få den dype, intense sjokolademaken.
- 3- Erstatt kaffen med sterkbrygget espresso for en enda rikere og mer konsentrert smak.
Serveringsforslag
Den mørke, kremdryppende sjokoladekaken passer perfekt sammen med et glass kjølig, frisk melkeskum eller en kopp varm, sterk kaffe. En rørende kule vaniljeis eller en klatt kremet vaniljesaus er også et flott tilbehør som balanserer sjokoladens intense smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake i lag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake i lag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake i lag?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake i lag er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake i lag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake i lag?▼
En porsjon av Sjokoladekake i lag inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
