Sjokoladekake i form med kandisert kirsebærsirup
Oppskrift på en saftig sjokoladekake i kakeform servert med søt kandisert kirsebærsaus, perfekt for spesielle anledninger og kakeelskere
Om denne retten
Sjokoladekake i form med kandisert kirsebærsirup er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smørefri spray, usøtet kakaopulver, staver usaltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. Smørefri spray
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 3. 2 staver usaltet smør
- 4. 3,6 dl sukker
- 5. 4 store egg
- 6. 1,2 dl rømme
- 7. 1 teskje appelsinskall
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 5,9 dl hvetemel
- 10. 1 teskje bakepulver
- 11. 1,2 dl helmelk
- 12. 4,7 dl tørkede kirsebær
- 13. 0,6 dl melis
- 14. 2 spiseskjeer mørk rom
- 15. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 16. Én 2,5 cm stripe sitronskall
- 17. Saften av 1/2 sitron
- 18. Saften av 1/2 appelsin
- 19. 1 kanelstang
- 20. 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1. Smørefri spray
- 2. 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 3. 2 staver usaltet smør
- 4. 3,6 dl sukker
- 5. 4 store egg
- 6. 1,2 dl rømme
- 7. 1 teskje appelsinskall
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 5,9 dl hvetemel
- 10. 1 teskje bakepulver
- 11. 1,2 dl helmelk
- 12. 4,7 dl tørkede kirsebær
- 13. 0,6 dl melis
- 14. 2 spiseskjeer mørk rom
- 15. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 16. Én 2,5 cm stripe sitronskall
- 17. Saften av 1/2 sitron
- 18. Saften av 1/2 appelsin
- 19. 1 kanelstang
- 20. 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Spray en 14-koppers Bundt-form med non-stick spray.
- 22. Til kaken: I en bolle, bruk en elektrisk mikser med flatpisker, pisk smør og sukker på høy hastighet til det er lyst gult, 3 til 4 minutter. Skrap ned sidene av bollen jevnlig. Når mikseren er på lav hastighet, tilsett eggene ett om gangen, og rør godt mellom hver. Tilsett rømme, appelsinskall og vanilje, og bland til jevnt. Sikt sammen mel, kakaopulver og bakepulver. Vend inn halvparten av de siktede tørre ingrediensene, og deretter halvparten av melken. Bland godt, og tilsett deretter resten av de tørre ingrediensene og melken.
- 33. Hell røren i den smurte Bundt-formen og stek midt i ovnen i 1 time. Når kaken er ferdig, vil en kakepinne satt inn i midten komme ut ren. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den snus ut av formen og forsiktig fjernes.
- 44. Til kirsebærsausen: Kombiner kirsebærene med 1/3 kopp vann, melis, rom, vanilje, sitronskall, sitronsaft, appelsinsaft og kanelstang i en middels stor kjele. La det småkoke til kirsebærene er møre og sausen er lett sirupsaktig (den vil tykne ytterligere når den avkjøles), i 12 til 15 minutter. Fjern fra varmen, kast sitronskallet og kanelstangen. Tilsett smør og rør til det er smeltet og godt blandet. Server med den skivede sjokoladekaken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake i form med kandisert kirsebærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake i form med kandisert kirsebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake i form med kandisert kirsebærsirup?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake i form med kandisert kirsebærsirup er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake i form med kandisert kirsebærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake i form med kandisert kirsebærsirup?▼
En porsjon av Sjokoladekake i form med kandisert kirsebærsirup inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
