Sjokoladekake for to
Oppskrift på en deilig sjokoladekake laget for to personer. Perfekt som dessert eller kosestund. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne kompakte og delikate sjokoladekaken er en sann luksus for to. Den lages med et unikt, nøye balansert blanding av kostbare belgiske sjokolade og rik, mørk kakao, som gir en intens og kompleks sjokoladerik smak. Perfekt for en intim middag eller en avslappende kveld på sofaen med en kopp kaffe eller et glass dessertvin.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 5. 1/4 teskje bakepulver
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. 1/8 teskje kosher salt
- 8. 0,8 dl kulturmelk
- 9. 1 stort egg, romtemperert
- 10. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 0,8 dl varmt vann
- 12. 10 spiseskjeer usaltet smør
- 13. 6 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 14. 4 spiseskjeer melis
- 15. En klype fint salt
- 16. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 17. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 18. 85 gram semisøtet sjokolade, smeltet
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 5. 1/4 teskje bakepulver
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. 1/8 teskje kosher salt
- 8. 0,8 dl kulturmelk
- 9. 1 stort egg, romtemperert
- 10. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 0,8 dl varmt vann
- 12. 10 spiseskjeer usaltet smør
- 13. 6 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 14. 4 spiseskjeer melis
- 15. En klype fint salt
- 16. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 17. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 18. 85 gram semisøtet sjokolade, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Til kaken: Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en rund kakeform på 23 cm i diameter med bakepapir, og spray med bakefett.
- 22. Visp sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle. Pisk sammen kulturmelk, egg og vanilje i et målebeger. Hell de våte ingrediensene i de tørre, og rør med en tresleiv til alt er godt blandet, og skrap ned langs sidene og bunnen av bollen en eller to ganger med en slikkepott. Rør inn det varme vannet til det er helt absorbert og røren er glatt (den vil være tynn).
- 33. Hell røren i den forberedte formen, og stek til toppen er blank, kaken akkurat begynner å løsne fra sidene av formen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med ett eller to smuler, ca. 20 minutter. La kaken avkjøle i formen på en avkjølingsrist i 20 minutter. Vend kaken ut av formen, fjern bakepapiret, og la kaken avkjøle helt på risten, med den øverste siden opp, i omtrent 1 time. (Kaken vil være tynn, men ikke bekymre deg – den vil bli perfekt når den er stablet med frosting.)
- 44. Til frostingen: Kjør smør, kakaopulver, melis og salt i en food processor 10 ganger, og stopp halvveis for å skrape ned bunnen og sidene av bollen med en slikkepott. Tilsett mais sirup og vanilje, og kjør 5 ganger. Skrap ned i bollen igjen, og tilsett sjokoladen, og kjør ytterligere 5 ganger for å blande alt godt. Overfør frostingen til en liten bolle.
- 55. For å montere: Del den avkjølte kaken i 4 jevne kvartaler. Smør ca. 2 ss av frostingen på toppen av hver kvart, bruk en jevnt fordelende slikkepott. Stabl de frostede kvartene rett oppå hverandre på et serveringsfat, slik at du får en 4-lags kake med frosting mellom lagene og på toppen. Smør resten av frostingen over alle tre sider av kaken til den er helt dekket. La den stå i 30 minutter. Del i to og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte vaniljeekstrakt for den beste smaken
- 2Pass på at eggene er helt romtempererte før de blandes i deigen, det gir en mykere og luftigere kake
- 3Sørg for å la kaken avkjøle helt før den frostes, ellers vil frostingen smelte
Serveringsforslag
Servér kaken med et glass kremet Baileys eller et glass mørk, kraftig espresso for den ultimate sjokoladeopplevelsen. En liten skål bær på siden gir også en fin kontrast til den intense sjokoladen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake for to?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake for to. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake for to?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake for to er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake for to vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake for to?▼
En porsjon av Sjokoladekake for to inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
