Sjokoladehjerter med marshmallowfyll
Oppskrift på deilige sjokoladehjerter med mykt marshmallowfyll, perfekt som gave eller til helgekosen.
Foto av Dima Valkov på Pexels
Ingredienser
- 7 dl sukker
- 6,5 dl hvetemel
- 2,7 dl kakaopulver, helst Dutch-processed
- 2 1/4 ts bakepulver
- 2 1/4 ts natron
- 1 1/2 ts salt
- 3 egg
- 3,6 dl melk
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl veldig varmt vann
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl lys maissirup
- 1,8 dl sukker
- 2 eggehviter
- 1 ss gelatinpulver
- 2 ss kaldt vann
- 1/4 ts ren vaniljeekstrakt
- Rød matfarging
- Rødt sukker, til å strø over
- Utstyr: Hjertekakeutstikker (5-6 cm)
Ingredienser
- 7 dl sukker
- 6,5 dl hvetemel
- 2,7 dl kakaopulver, helst Dutch-processed
- 2 1/4 ts bakepulver
- 2 1/4 ts natron
- 1 1/2 ts salt
- 3 egg
- 3,6 dl melk
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl veldig varmt vann
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl lys maissirup
- 1,8 dl sukker
- 2 eggehviter
- 1 ss gelatinpulver
- 2 ss kaldt vann
- 1/4 ts ren vaniljeekstrakt
- Rød matfarging
- Rødt sukker, til å strø over
- Utstyr: Hjertekakeutstikker (5-6 cm)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stekeplate på 33 x 43 cm og dekk bunnen og sidene med bakepapir.
- Sikt sammen 7 dl sukker, hvetemel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Overfør til en mikser utstyrt med visp (eller bruk en håndmikser) og bland kort.
- Visp sammen egg, melk, olje og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre og bland på lav hastighet i 5 minutter.
- Tilsett gradvis det varme vannet, og bland på lav hastighet bare til det er godt blandet. Røren vil være ganske tynn.
- Hell røren i formen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren (noen smuler er greit) og midten føles fast, ca. 25–30 minutter. La kaken avkjøle i formen.
- Dekk til og sett kaken i kjøleskapet til den er klar til å skjæres i biter.
- Bruk hjertekutteren til å stikke ut hjerter og legg dem på et stekebrett.
- For å lage marshmallows: Bland sammen 0,6 dl vann, maissirup og 1,8 dl sukker i en kjele utstyrt med et sukkertermometer. Kok opp og la det koke til «myk kule»-stadiet, eller ca. 113 °C.
- I mellomtiden, pisk eggehvitene til myke topper dannes.
- Dryss gelatin over 2 ss kaldt vann og la det løse seg opp. Når sirupen har nådd 113 °C, fjern den fra varmen, tilsett gelatin og bland godt.
- Hell sirupen i de piskede eggehvitene. Tilsett vanilje og noen dråper rød matfarging for å få en rosa farge, og fortsett å piske til blandingen er stiv.
- Bruk en stor tipp uten åpning i et konditorklede, og sprøyt marshmallow på halve kakehjerter for å dekke overflaten helt. Legg på de resterende kakehjertene for å lage smørbrød.
- På toppen av kakene, sprøyt to tåreformede dråper i en V-form som møtes nederst for å danne et hjerte. Strø lett med rødt sukker.
Om denne retten
Disse sjokoladehjerteformede kakene er en forførende og uimotståelig dessert som får hjertet til å smelte. Inspirert av klassiske Valentinsdagstradisjoner, kombinerer de en myk, rik sjokoladekake med deilige marshmallowkjerner. Det er en elegant og festlig dessert som passer perfekt til enhver anledning hvor man ønsker å glede sine kjære.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Dutch-prosessert kakaopulver for en rik, dyp sjokoladesmak.
- 2Dekk marshmallowkjernene godt for å unngå at de blir tørre.
- 3Eksperimenter med ulike farger på marshmallowene for en ekstra spesiell presentasjon.
Serveringsforslag
Disse sjokoladehjerteformede kakene passer perfekt til å serveres med et glass deilig rødvin eller en varm kopp kaffe. En liten kvist frisk mynte eller litt ristede mandler kan også være en fin garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladehjerter med marshmallowfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladehjerter med marshmallowfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladehjerter med marshmallowfyll?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladehjerter med marshmallowfyll er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladehjerter med marshmallowfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladehjerter med marshmallowfyll?▼
En porsjon av Sjokoladehjerter med marshmallowfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
