Sjokoladeglassert honningkake
Lær hvordan du lager en deilig honningkake med sjokoladetrekk. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger. Perfekt for både hverdag og fest!
Om denne retten
Denne sjokoladeglasserte honningkaken er en tidløs klassiker som bringer fram de beste smakene fra norsk baketradisjon. Dens rike, myke tekstur og dype sjokoladeglasur gjør den perfekt for enhver feiring, fra koselige kaffestunder til storslåtte selskaper. Oppskriften har blitt videreført gjennom generasjoner, og er et symbol på den norske kjærligheten til søt, hjemmelaget bakst.
Ingredienser
- Kake:
- 9,5 dl hvetemel
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl honning
- 3 store egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl brygget kaffe
- 1 spiseskje syltetøy (valgfri smak)
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/4 teskje natron
- Sjokoladeglaze:
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 3 1/2 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje hvetemel
- 1,2 dl margarin
- 1 spiseskje brandy
Ingredienser
- Kake:
- 9,5 dl hvetemel
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2,4 dl honning
- 3 store egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl brygget kaffe
- 1 spiseskje syltetøy (valgfri smak)
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/4 teskje natron
- Sjokoladeglaze:
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 3 1/2 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje hvetemel
- 1,2 dl margarin
- 1 spiseskje brandy
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør lett to 8x3 tommers brødformer.
- 2Bland 4 kopper mel, 1 1/2 kopper sukker, honning, egg, olje, kaffe, syltetøy, bakepulver, kanel, nellik og natron i en bolle til det er jevnt, og fordel deretter jevnt i de forberedte brødformene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kniv satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time. Ta kaken ut av formene og avkjøl på en rist.
- 4Bland 1/2 kopp sukker, kakaopulver, vann og 1 teskje mel i en kjele, og rør konstant over lav varme til glasuren er glatt og tykk, ca. 8 minutter. Fjern kjelen fra varmen og tilsett margarin og brandy; visp til glasuren er tykk. Sett glasuren i kjøleskapet og la den avkjøles i minst 15 minutter.
- 5Smør glasuren over de avkjølte kakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, flytende honning for best mulig smak og fuktighet i kaken.
- 2Ersett gjerne kaffen med sterk espresso for en dypere, mer intens kaffesmak.
- 3Pass på å ikke oversteke kaken - den skal være mør og saftig i midten når den er ferdig.
Serveringsforslag
Denne rike honningkaken er best servert med en delikat krystallklar kirsebærgelé eller frisk vaniljekrem. Et glass av en krydret, krydret mjød kompletterer smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeglassert honningkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeglassert honningkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeglassert honningkake?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeglassert honningkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeglassert honningkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeglassert honningkake?▼
En porsjon av Sjokoladeglassert honningkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
