Sjokoladefylte hasselnøttkaker
Lær hvordan du lager deilige sjokoladefylte hasselnuttkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som gave.
Om denne retten
Disse søte, sprø hasselnøttkakene er en klassisk norsk julekake med en vri. Den avkjølte, knasende overflaten omslutter en rik, smøraktig kjerne, som brister i en eksplosjon av nøtteaktige og sjokoladesmakende nytelse. Hverken for utfordrende eller for enkle, er dette en perfekt julekake for både erfarne og nybegynnende bakmestere.
Ingredienser
- 1,8 dl hasselnøtter, ristet, skallet fjernet
- 2,4 dl melis
- 1 stang pluss 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 1/4 teskje finrevet sitronskall
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl kakesmør
- 1 måleskje med kakaopulver
- 85 gram bittersøt sjokolade, hakket
Ingredienser
- 1,8 dl hasselnøtter, ristet, skallet fjernet
- 2,4 dl melis
- 1 stang pluss 1 spiseskje usaltet smør, myknet
- 1/4 teskje finrevet sitronskall
- 1/8 teskje salt
- 2,4 dl kakesmør
- 1 måleskje med kakaopulver
- 85 gram bittersøt sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 2Kjør nøttene sammen med melis til det blir pulveraktig (ikke lag en pasta).
- 3Bland smør, sitronzest, salt og nøtteblanding i en stor bolle med en slikkepott eller skje til det er kremaktig. Tilsett melet og kakaopulveret, og rør inn til det er godt blandet. Ikke arbeid deigen for mye.
- 4Rull ut ca. ½ teskje deig til små baller og legg dem med 2,5 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Stek én plate om gangen til de er lett sprø, ca. 12 minutter. Skyv bakepapiret med kokoskakene over på en rist for å avkjøle.
- 5Smelt sjokoladen i en mikrobølgeovn i en mikrobølgesikker bolle.
- 6Legg en liten klatt, ca. 1/8 teskje, med smeltet sjokolade på den flate siden av en kokoskake, og legg en annen kokoskake med den flate siden opp oppå for å lage en "smørbrød". Gjenta.
- 7Enkle kokoskaker kan stekes og avkjøles én uke i forveien, og oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur. Fyll dem når de skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Rør deigen forsiktig for å unngå at den blir for hard og kompakt.
- 2Ervett å sjekke kakene etter 10 minutter i ovnen, da baketiden kan variere noe avhengig av ovnstype.
- 3La kakene avkjøle helt før du fyller dem med sjokolade - dette hindrer at fyllet lekker ut.
Serveringsforslag
Disse små smørbrødliknende kakene passer perfekt til kaffebordet eller som del av en julefrokost. De komplimenterer godt en kopp krydret juletebu eller et glass krydret vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladefylte hasselnøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladefylte hasselnøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladefylte hasselnøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladefylte hasselnøttkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladefylte hasselnøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladefylte hasselnøttkaker?▼
En porsjon av Sjokoladefylte hasselnøttkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
