Sjokoladefylte ferieboller
Lær hvordan du lager smakfulle sjokoladefylte juleboller. Enkel oppskrift, perfekte til jul og høytid. God smak og feststemning!
Om denne retten
Disse sjokoladefylte feriebollenesharutsøkte nøttenoter som løfter det tradisjonelle julebakverketnettopp til en ekstra festlig og luksuriøs opplevelse. Oppskriften er inspirertav klassiske skandinaviske juletradisjonermed sine rike, smørfinemaksmøter, og er perfekt for å skape en hjemmekoselig julestemning.
Ingredienser
- 2,4 dl valnøttbiter, delt
- 1,6 dl melis, delt
- 4,1 dl hvetemel
- 2,4 dl (2 staver) saltet smør eller margarin, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl (85 gram) semisøt sjokoladebiter
- 2 spiseskjeer saltet smør eller margarin
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melis
Ingredienser
- 2,4 dl valnøttbiter, delt
- 1,6 dl melis, delt
- 4,1 dl hvetemel
- 2,4 dl (2 staver) saltet smør eller margarin, romtemperert
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl (85 gram) semisøt sjokoladebiter
- 2 spiseskjeer saltet smør eller margarin
- 2 spiseskjeer kremfløte
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Juster to rader for å dele ovnen i tre deler. Forvarm ovnen til 350 grader. Ha klare to bakepapirkledde stekebrett.
- 2I en foodprocessor utstyrt med en stålklinge, kjør valnøttene sammen med 2 spiseskjeer av melis til det er finmalt.
- 3I en middels stor bolle, med en visp, bland mel og 3/4 kopp av den finmalte valnøttblandingen til det er godt blandet.
- 4I en stor bolle, med en elektrisk mikser på middels høy hastighet, pisk smør, resten av melis og vanilje til det blir kremaktig, ca. 2 til 3 minutter. På lavere hastighet, tilsett gradvis melblandingen og pisk bare til det er blandet.
- 5Ta en måleskje og form deigen til rause teskjeer, og rull dem til 2,5 cm store kuler mellom håndflatene. Plasser kulene på stekebrettene, med ca. 5 cm mellomrom. Stek i ca. 11 minutter, til de er gylne rundt kantene. Vend stekebrettene om på rader og snu dem fra front til bak under stekingen. Bruk en bred stekespade og overfør umiddelbart kokiene til avkjølingsristene for å avkjøle helt.
- 6Mens kokiene avkjøles, lag fyllet. I en middels stor kjele, satt over lav varme, smelt sjokolade, smør og fløte under konstant omrøring til det er glatt. Ta av varmen og la det avkjøle litt. Rør inn vanilje til det er godt blandet. Tilsett gradvis melis, og pisk til det er glatt.
- 7Strø resten av valnøttblandingen på et ark med bakepapir. Når kokiene er avkjølt, smør en generøs teskje med fyllet på undersiden av hver. Legg en kokie med den glatte siden ned på fyllet, og legg en annen kokie oppå med den flate siden ned mot fyllet. Rull kantene på sjokoladekokiene i valnøttblandingen. Oppbevar i en lufttett beholder, med lag adskilt av bakepapir.
Tips og Varianter
- 1Bruk møre og sprø valnøtter for best resultat\nHusk å avkjøle bollene helt før du fyller dem, ellers kan fyllet renne ut\nDupp gjerne kantene i ekstra valnøttmel for en dekorativ, gyllen finish
Serveringsforslag
Servér de sjokoladefylte feriebollenemed en kopp varm gløgg eller juleøl for en komplett julesmaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladefylte ferieboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladefylte ferieboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladefylte ferieboller?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladefylte ferieboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladefylte ferieboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladefylte ferieboller?▼
En porsjon av Sjokoladefylte ferieboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
