Sjokoladecupcakes med to typer glasur
En enkel oppskrift på deilige sjokoladecupcakes med rik sjokoladeglasur og maltmelkglasur, perfekte som søtt innslag til enhver anledning. Lær å lage disse myke og smakfulle cupcakes hjemme.
Foto av Kiril Gruev på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 0.6 dl sjokoladesirup
- 1.6 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 stort egg
- 2 ss helmelk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 28 g melkesjokolade, hakket
- 6 ss usaltet smør, i biter, romtemperert
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl melis
- 0.6 dl helmelk
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 2 klyper salt
- 2 ss maltmelkpulver
- Små saltstenger, til pynt
Ingredienser
- 0.6 dl usøtet kakaopulver
- 0.6 dl sjokoladesirup
- 1.6 dl hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 0.25 ts natron
- 0.25 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 stort egg
- 2 ss helmelk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 28 g melkesjokolade, hakket
- 6 ss usaltet smør, i biter, romtemperert
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl melis
- 0.6 dl helmelk
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 2 klyper salt
- 2 ss maltmelkpulver
- Små saltstenger, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en muffinsform med 6 hull med papirformer.
- Visp kakaopulveret sammen med 0.8 dl varmt vann i en bolle. Visp inn sjokoladesirupen til den er jevn; la den avkjøle litt.
- I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, natron, bakepulver og salt.
- Visp inn vegetabilsk olje, egg, melk og vanilje i kakaoblandingen til den er glatt, og vend deretter inn i melblandingen til det akkurat er blandet.
- Fordel deigen i muffinsformene. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 18 til 20 minutter.
- La cupcakesene avkjøle i 10 minutter i formen, før de tas ut og avkjøles helt på en rist.
- Ha sjokoladen i en mikrobølgesikker bolle; varm den opp på 70 prosent effekt i 30-sekunders intervaller, rør om underveis, til den er smeltet. La den avkjøle litt.
- Pisk smør, vanilje og melis med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig. Tilsett 3 ss melk; pisk til glatt, ca. 3 minutter.
- Ta ut halvparten av glasuren i en egen bolle; tilsett kakaopulver, smeltet sjokolade og en klype salt, og pisk til den er luftig, ca. 2 minutter.
- Bland den resterende 1 ss melk og maltmelkpulveret i en kopp, og tilsett i den enkle glasuren; tilsett en klype salt og pisk til den er luftig, ca. 2 minutter.
- Hvis glasuren er for myk, dekk den til og sett den i kjøleskapet til den er fast nok til å sprøyte ut.
- Ha de to glasurene i separate sprøyteposer (eller ziplock-poser). Klipp av tuppene.
- Plasser dem side om side i en annen sprøytepose utstyrt med en stor stjernetut.
- Sprøyt glasuren i en spiral på cupcakesene for å lage en swirl.
- Pynt cupcakesene med saltstenger.
Om denne retten
Disse himmelske sjokoladecupcakesene med rik sjokoladeglasur og en deilig maltmelkglasur er en perfekt avslutning på et godt måltid eller en forførende dessert til en spesiell anledning. Denne moderne, lekne versjonen i cupcakeform kombinerer deilige sjokolade- og melaktige smaker.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at smøret i glasuren er perfekt romtemperert for best resultat - ikke for mykt eller for hardt.
- 2- Bruk kvalitetssjokolade for den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 3- Bland kakaoen og sjokoladen grundig inn i halve glasuren for jevn farge og smak.
Serveringsforslag
Disse søte, dekorative cupcakesene passer utmerket som dessert etter en middag, eller kan serveres sammen med en kopp kaffe eller varm kakao til ettermiddagskaffen. Legg gjerne til litt friske bær for ekstra friskhet og kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladecupcakes med to typer glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladecupcakes med to typer glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladecupcakes med to typer glasur?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladecupcakes med to typer glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladecupcakes med to typer glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladecupcakes med to typer glasur?▼
En porsjon av Sjokoladecupcakes med to typer glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
