Sjokoladedekorerte banankaker med bananbiter og smørkrem
Oppskrift på deilige bananmuffins dyppet i sjokolade og pyntet med bananbrem for en søt og fristende dessert.
Om denne retten
Disse søte og dekorative banankakene er et virkelig festlig baktall som kombinerer to av våre aller mest elskede ingredienser: Bananer og sjokolade. Opprinnelig inspirert av tradisjonelle amerikanske cupcakes, får de her en vri med norsk smør og vaniljearoma som gir dem en uimotståelig kremete konsistens. Perfekt å servere til kaffe, kos eller bursdagsfeiring!
Ingredienser
- 3,6 dl sukker (sukker med granulert struktur)
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 1 teskje vaniljebønnepaste
- 3 egg
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl moste modne bananer
- 1,8 dl kulturmelk
- 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 6,5 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 5,3 dl sukker med granulert struktur
- 4 egg
- 1 1/2 teskje vaniljebønnepaste
- 255 gram (255 gram) semisøt sjokoladeknapper
- 1,2 dl kremfløte, pluss mer etter behov
- 3,6 dl (3 staver) usaltet smør
- 2/3 boks søtet kondensert melk
- 1 1/2 teskje vaniljebønnepaste
- 1 teskje bananekstrakt
- 2 modne bananer, moste
Ingredienser
- 3,6 dl sukker (sukker med granulert struktur)
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 1 teskje vaniljebønnepaste
- 3 egg
- 5,9 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl moste modne bananer
- 1,8 dl kulturmelk
- 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 6,5 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 5,3 dl sukker med granulert struktur
- 4 egg
- 1 1/2 teskje vaniljebønnepaste
- 255 gram (255 gram) semisøt sjokoladeknapper
- 1,2 dl kremfløte, pluss mer etter behov
- 3,6 dl (3 staver) usaltet smør
- 2/3 boks søtet kondensert melk
- 1 1/2 teskje vaniljebønnepaste
- 1 teskje bananekstrakt
- 2 modne bananer, moste
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle cupcakeformer med cupcakeformer (til totalt 44 cupcakes).
- 2Til banankakedeigen: I en stor bolle, bland sammen sukker, smør, vanilje og egg. I en annen bolle, sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt. Tilsett melet i smørblandingen. Ha i bananene og kulturmelk og rør godt sammen.
- 3Til mørk sjokoladekakefyll: Ha kakaopulveret i en middels varmebestandig bolle, hell over 2 kopper kokende vann og visp til glatt. La blandingen avkjøles.
- 4Sikt sammen mel, natron, bakepulver og salt i en middels bolle og sett til side.
- 5I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør inn vaniljen. Tilsett melet vekselvis med kakaoblandingen.
- 6Fyll cupcakeformene en tredjedel med banankakedeigen. Ha på den mørke sjokoladekakedeigen, og fyll formene omtrent to tredjedeler fulle. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 16 til 19 minutter. La cupcakesene avkjøles helt før de får frosting.
- 7Til ganachen: Smelt sjokoladechips og krem i en dobbel kjele, rør hele tiden. (Vær forsiktig så du ikke får damp eller vann i sjokoladeblandingen, da vil den klumpe seg.) Rør til den er helt smeltet og glatt. Tilsett mer krem etter behov, en spiseskje av gangen.
- 8Til smørkremen: I en stor bolle, pisk smør til det er lyst og luftig. Tilsett gradvis den søtet kondenserte melken, vanilje, bananekstrakt og bananer. Pisk til det er glatt og kremaktig.
- 9Pynt cupcakesene med frosting. Drypp over med sjokoladeganache ved bruk av en sprøyteflaske eller skje.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, gule bananer for mest smak og naturlig søthet.
- 2La sjokoladeblandingen avkjøles godt før den blandes i deigen, slik at den ikke smelter kakebunnene.
- 3Knuseprøv kakene før du tar dem ut av formen for å være sikker på at de er gjennomstekte.
Serveringsforslag
Disse rike og dekorative banankakene passer utmerket å servere sammen med en kopp varm kaffe eller et glass kald melk. De kan også bli en flott avslutning på et middagsselskap, sammen med en kremet vaniljeis eller friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladedekorerte banankaker med bananbiter og smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladedekorerte banankaker med bananbiter og smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladedekorerte banankaker med bananbiter og smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladedekorerte banankaker med bananbiter og smørkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladedekorerte banankaker med bananbiter og smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladedekorerte banankaker med bananbiter og smørkrem?▼
En porsjon av Sjokoladedekorerte banankaker med bananbiter og smørkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
