Sjokoladedekorerte bananmuffins med smørkrem
Oppskrift på deilige bananmuffins dyppet i sjokolade og pyntet med banansmørkrem for en søt og fristende dessert.
Foto av Candice Pickering på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 1.8 dl usaltet smør
- 1 ts vaniljepaste
- 3 egg
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl moste modne bananer
- 1.8 dl kulturmelk
- 2.4 dl usøtet kakaopulver
- 6.5 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 5.3 dl sukker
- 4 egg
- 1.5 ts vaniljepaste
- 255 g semisøt sjokoladeknapper
- 1.2 dl kremfløte, pluss mer etter behov
- 3.6 dl usaltet smør
- 2/3 boks søtet kondensert melk
- 1.5 ts vaniljepaste
- 1 ts bananekstrakt
- 2 modne bananer, moste
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 1.8 dl usaltet smør
- 1 ts vaniljepaste
- 3 egg
- 5.9 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl moste modne bananer
- 1.8 dl kulturmelk
- 2.4 dl usøtet kakaopulver
- 6.5 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl usaltet smør, myknet
- 5.3 dl sukker
- 4 egg
- 1.5 ts vaniljepaste
- 255 g semisøt sjokoladeknapper
- 1.2 dl kremfløte, pluss mer etter behov
- 3.6 dl usaltet smør
- 2/3 boks søtet kondensert melk
- 1.5 ts vaniljepaste
- 1 ts bananekstrakt
- 2 modne bananer, moste
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle cupcakeformer med papirformer (til totalt 44 cupcakes).
- Til banankakedeigen: I en stor bolle, bland sammen sukker, smør, vanilje og egg. I en annen bolle, sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt. Tilsett melblandingen i smørblandingen. Ha i bananene og kulturmelk og rør godt sammen.
- Til mørk sjokoladekakefyll: Ha kakaopulveret i en middels varmebestandig bolle, hell over 4.8 dl kokende vann og visp til glatt. La blandingen avkjøles.
- Sikt sammen mel, natron, bakepulver og salt i en middels bolle og sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør inn vaniljen. Tilsett melet vekselvis med kakaoblandingen.
- Fyll cupcakeformene en tredjedel med banankakedeigen. Ha på den mørke sjokoladekakedeigen, og fyll formene omtrent to tredjedeler fulle. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 16 til 19 minutter. La cupcakesene avkjøles helt før de får frosting.
- Til ganachen: Smelt sjokoladeknapper og kremfløte i en dobbel kjele, rør hele tiden. (Vær forsiktig så du ikke får damp eller vann i sjokoladeblandingen, da vil den klumpe seg.) Rør til den er helt smeltet og glatt. Tilsett mer kremfløte etter behov, en spiseskje av gangen.
- Til smørkremen: I en stor bolle, pisk smør til det er lyst og luftig. Tilsett gradvis den søtet kondenserte melken, vanilje, bananekstrakt og bananer. Pisk til det er glatt og kremaktig.
- Pynt cupcakesene med smørkrem. Drypp over med sjokoladeganache ved bruk av en sprøyteflaske eller skje.
Om denne retten
Disse søte og dekorative bananmuffinsene er et virkelig festlig bakverk som kombinerer to av våre aller mest elskede ingredienser: Bananer og sjokolade. Opprinnelig inspirert av tradisjonelle amerikanske cupcakes, får de her en vri med norsk smør og vaniljearoma som gir dem en uimotståelig kremete konsistens. Perfekt å servere til kaffe, kos eller bursdagsfeiring!
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, gule bananer for mest smak og naturlig søthet.
- 2La sjokoladeblandingen avkjøles godt før den blandes i deigen, slik at den ikke smelter kakebunnene.
- 3Sjekk kakene med en kakepinne før du tar dem ut av formen for å være sikker på at de er gjennomstekte.
Serveringsforslag
Disse rike og dekorative bananmuffinsene passer utmerket å servere sammen med en kopp varm kaffe eller et glass kald melk. De kan også bli en flott avslutning på et middagsselskap, sammen med en kremet vaniljeis eller friske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladedekorerte bananmuffins med smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladedekorerte bananmuffins med smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladedekorerte bananmuffins med smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladedekorerte bananmuffins med smørkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladedekorerte bananmuffins med smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladedekorerte bananmuffins med smørkrem?▼
En porsjon av Sjokoladedekorerte bananmuffins med smørkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
