Saftige glutenfrie sjokoladecupcakes
Oppskrift på glutenfrie mørke sjokoladecupcakes som er myke og smakfulle. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og uten gluten.
Foto av Rony Stephen Chowdhury på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl glutenfritt mel
- 3.6 dl kokossukker
- 2.4 dl mørke sjokoladebiter
- 2.4 dl kakaopulver
- 0.6 dl kokosmel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts xantangummi
- 0.5 ts salt
- 4.1 dl kulturmelk
- 4 egg
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3.6 dl glutenfritt mel
- 3.6 dl kokossukker
- 2.4 dl mørke sjokoladebiter
- 2.4 dl kakaopulver
- 0.6 dl kokosmel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts xantangummi
- 0.5 ts salt
- 4.1 dl kulturmelk
- 4 egg
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Klargjør muffinsformer med papirkopper.
- Bland glutenfritt mel, kokossukker, mørke sjokoladebiter, kakaopulver, kokosmel, bakepulver, natron, xantangummi og salt i en bolle. Rør godt sammen.
- Visp sammen kulturmelk, egg, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt i en annen stor bolle til det er godt blandet.
- Tilsett melblandingen i de våte ingrediensene. Vend inn med en slikkepott til røren er helt jevn.
- Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll hver omtrent halvfull.
- Stek cupcakesene i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- La dem avkjøle i formene i 5 minutter. Overfør deretter til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse glutenfrie sjokoladecupcakesene er et absolutt must for alle med glutenintoleranse som savner å nyte lette og luftige bakverk. Med deilige mørke sjokoladebiter og en lett tekstur, er disse cupcakesene en perfekt balanse av søtt og intens sjokoladesmak som garantert vil glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bytt ut kokossukker med brunt sukker eller muscovadosukker for en dypere karamellsødme.
- 2Tips 2: Bruk espressopulver i stedet for vann for å forsterke den mørke sjokoladesmaken.
- 3Tips 3: Strø grovhakkede nøtter, som for eksempel mandler eller hasselnøtter, over toppen før steking for ekstra "crunch".
Serveringsforslag
Disse luftige sjokoladecupcakesene passer perfekt som dessert til et hyggelig kaffeslabberas, eller som en liten søt fristelse i lunsjen. Prøv dem gjerne toppet med en deilig kremost- eller sjokoladefrosting for å forsterke smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige glutenfrie sjokoladecupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige glutenfrie sjokoladecupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige glutenfrie sjokoladecupcakes?▼
Total tilberedningstid for Saftige glutenfrie sjokoladecupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige glutenfrie sjokoladecupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige glutenfrie sjokoladecupcakes?▼
En porsjon av Saftige glutenfrie sjokoladecupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
