Sjokoladecupcakes uten gluten
Oppskrift på glutenfrie mørke sjokoladecupcakes som er myke og smakfulle. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og uten gluten.
Om denne retten
Disse sjokoladecupcakesene uten gluten er et absolutt must-bake for alle med glutenintoleranse som savner å nyte lette og luftige bakverk. Med deilig mørk sjokoladebit og en liten knasekropp, er disse cupcakesene en perfekt balanse av søtt og intenst kakesmak som garantert vil glede både store og små.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl glutenfritt allsidig mel
- 2. 3,6 dl kokos-sukker
- 3. 2,4 dl mørk sjokoladebiter
- 4. 2,4 dl kakaopulver
- 5. 0,6 dl kokosmel
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1 teskje xanthan gum
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 4,1 dl kulturmelk
- 11. 4 egg
- 12. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 13. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 3,6 dl glutenfritt allsidig mel
- 2. 3,6 dl kokos-sukker
- 3. 2,4 dl mørk sjokoladebiter
- 4. 2,4 dl kakaopulver
- 5. 0,6 dl kokosmel
- 6. 2 teskjeer bakepulver
- 7. 1 teskje natron
- 8. 1 teskje xanthan gum
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 4,1 dl kulturmelk
- 11. 4 egg
- 12. 1,8 dl vegetabilsk olje
- 13. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Kled muffinsformene med papirformer.
- 22. Bland glutenfritt mel, kokosukker, mørke sjokoladebiter, kakaopulver, kokosmel, bakepulver, natron, xanthan gum og salt i en bolle; rør godt sammen.
- 33. Visp sammen kulturmelk, egg, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt i en annen stor bolle til det er godt blandet. Tilsett melblandingen; vend inn med en slikkepott til det er helt jevnt.
- 44. Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll hver omtrent halvfull.
- 55. Stek cupcakesene i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. La dem avkjøle i formene i 5 minutter; overfør deretter til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bytt ut kokos-sukker med brunt sukker eller muscovado-sukker for en dypere karamellsødme.
- 2Tips 2: Bruk espressopulver i stedet for vann for å forsterke den mørke sjokoladesmaken.
- 3Tips 3: Strø grovhakkede nøtter, som for eksempel mandler eller hasselnøtter, over toppen før steking for ekstra crunch.
Serveringsforslag
Disse luftige sjokoladecupcakesene passer perfekt som dessert til et hyggelig kaffeslabberas, eller som en liten søt fristelse i lunsjen. Prøv dem gjerne toppet med en deilig kremost- eller sjokoladefrosting for å forsterke smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladecupcakes uten gluten?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladecupcakes uten gluten. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladecupcakes uten gluten?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladecupcakes uten gluten er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladecupcakes uten gluten vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladecupcakes uten gluten?▼
En porsjon av Sjokoladecupcakes uten gluten inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
