Sjokoladebiter- og dadelfransk toast
Oppskrift på sjokoladeknapp-dadgfrench toast, perfekt for en søt frokost eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne utsøkte franske toasten er et himmelsk møte mellom søte smaker og kryderiske dufter. Inspirert av den klassiske brunchretten, har vi gitt den en krydret vri med dadler og garam masala, som gir en uventet men forførende smakskombinasjon. Den er et perfekt valg for både helgebrunch og en stille stund for seg selv midt i uken.
Ingredienser
- 1. 6 store eggeplommer (spar eggehvitene til en super sunn frokost i morgen!)
- 2. 1 ½ kopper helmelk
- 3. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4. ¼ kopp fersk appelsinjuice
- 5. 1 teskje revet appelsinskall
- 6. 2 spiseskjeer lett brunt sukker
- 7. ½ teskje malt kanel
- 8. ½ teskje garam masala
- 9. Kosher-salt
- 10. Usaltet smør til steking
- 11. 1 lite loffbrød, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 12. En liten håndfull semisøte sjokoladebiter
- 13. 4 dadler, uten stein og hakket
- 14. ½ kopp ren lønnesirup
- 15. 1 teskje bourbon
Ingredienser
- 1. 6 store eggeplommer (spar eggehvitene til en super sunn frokost i morgen!)
- 2. 1 ½ kopper helmelk
- 3. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4. ¼ kopp fersk appelsinjuice
- 5. 1 teskje revet appelsinskall
- 6. 2 spiseskjeer lett brunt sukker
- 7. ½ teskje malt kanel
- 8. ½ teskje garam masala
- 9. Kosher-salt
- 10. Usaltet smør til steking
- 11. 1 lite loffbrød, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 12. En liten håndfull semisøte sjokoladebiter
- 13. 4 dadler, uten stein og hakket
- 14. ½ kopp ren lønnesirup
- 15. 1 teskje bourbon
Fremgangsmåte
- 11. Lag fransk toast: Visp eggeplommene, melk, vanilje, appelsinjuice og -zest, brunt sukker, kanel, garam masala og en klype salt i en stor glassform.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Sett et rist på et bakepapir og plasser det i ovnen.
- 33. Sett en stor stekepanne over middels varme og tilsett 1 spiseskje smør. Mens smøret smelter, stikk noen hull på hver side av en skive brød med en gaffel. Legg den i eggeblandingen, og bruk enten en gaffel eller hendene til å presse brødet ned i eggeblandingen slik at det løsner litt og trekker til seg væsken. Snu og gjenta.
- 44. Bruk en hullsleiv eller tang, plukk opp brødet, la overflødig eggeblanding renne av, og legg det i den varme pannen. Mens den første siden stekes i 2 til 3 minutter, trykk inn sjokoladebiter og hakkede dadler i den myke, ikke-steikte siden av brødet. Vær bestemt! Snu deretter og stek i ytterligere 2 til 3 minutter. Ta opp og legg på risten i ovnen for å holde varmen. Gjenta med de resterende brødskivene, og tilsett mer smør i pannen om nødvendig.
- 55. I mellomtiden, lag sirupen: Bland lønnesirup og bourbon. Varm det opp i mikrobølgeovnen hvis du ønsker det. (Du kan lage sirupen kvelden før; oppbevar den i en glasskrukke i kjøleskapet, og varm opp før servering.)
- 66. Fotograf: Kat Teutsch
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at brødet er godt dypet i eggeblandingen for at det skal bli ordentlig gjennomfuktet.
- 2- Ikke nøl med å være litt hardhendt når du trykker sjokoladebiter og dadler inn i brødet - dette hindrer at de faller ut under steking.
- 3- Sirupen blir enda bedre hvis du lar den trekke sammen i kjøleskapet over natten før servering.
Serveringsforslag
Servér den varme, sprø franske toasten med en god klatt av den krydrede lønnesirupen. En kjølig kopp kaffe eller et glass fersk appelsinjuice kompletterer perfekt det søt-krydrete smaksuniverset.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebiter- og dadelfransk toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebiter- og dadelfransk toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebiter- og dadelfransk toast?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebiter- og dadelfransk toast er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebiter- og dadelfransk toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebiter- og dadelfransk toast?▼
En porsjon av Sjokoladebiter- og dadelfransk toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
