Sjokoladekjeks med ingefær
Oppskrift på deilige sjokoladekjeks med en krydret ingefærsmak og sprø tekstur. Perfekt som snacks eller dessert.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts kanel, eller etter smak
- 0.125 ts malt nellik
- 0.25 ts malt kardemomme, eller etter smak
- 0.5 ts salt
- 225 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 stort egg
- 0.3 til 1.2 dl kandisert ingefær, finhakket
- 3.6 dl (ca. 255 g) semisøt sjokoladeknapper
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts kanel, eller etter smak
- 0.125 ts malt nellik
- 0.25 ts malt kardemomme, eller etter smak
- 0.5 ts salt
- 225 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1 stort egg
- 0.3 til 1.2 dl kandisert ingefær, finhakket
- 3.6 dl (ca. 255 g) semisøt sjokoladeknapper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en bolle, visp sammen mel, bakepulver, kanel, nellik, kardemomme og salt.
- I en annen bolle, krem smør og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Pisk inn egget.
- Rør inn melblandingen.
- Vend inn ingefær og sjokoladeknapper.
- Sett deigen med en teskje på smurte bakeplater, med 7.5 cm mellomrom.
- Stek småkakene midt i ovnen i 10 til 12 minutter, eller til de er gylne.
- La småkakene avkjøle på bakeplaten i 1 minutt.
- Flytt småkakene over på en rist for å avkjøle helt.
- Oppbevares i lufttette bokser i opptil 5 dager.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene med ingefær er et nydelig møte mellom krydder og sødme. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle ingefærkjeksen, men med en deilig sjokoladevri som gjør dem til en perfekt søt ledsager til te eller kaffe. Prøv dem gjerne til hyggestunder med venner eller som hjemmelaget gave.
Tips og Varianter
- 1Bruk sjokolade av god kvalitet for best mulig smaksopplevelse.
- 2La ingefæren få litt tid til å trekke smak i deigen for en intens, krydret ettersmak.
- 3Pass på at du ikke steker småkakene for lenge – de skal være gylne, men fremdeles litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene passer utmerket sammen med en god kopp te, kaffe eller et glass av din favoritt portvin. Prøv dem også som dessert sammen med en kule vaniljeis for en ekstra god opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med ingefær?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
