Sjokoladebiter med ingefær og sprø kjeks
Oppskrift på deilige chocolate chip ingefær crisps med en krydret ingefærsmak og sprø tekstur. Perfekt som snacks eller dessert.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene med ingefær og sprø kjeks er et nydelig møte mellom krydder og sødme. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle indiske ingefærkjeksen, men med en deilig sjokoladevri som gjør dem til en perfekt søt ledsager til te eller kaffe. Prøv dem gjerne til hyggestunder med venner eller som hjemmelaget gave.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 3/4 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje kanel, eller etter smak
- 4. 1/8 teskje malt nellik
- 5. 1/4 teskje malt kardemomme, eller etter smak
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 8. 2,4 dl lettbrunt sukker, godt pakket
- 9. 1 stort egg
- 10. 1/3 til 1,2 dl kandisert ingefær, finhakket
- 11. 3,6 dl (ca. 255 gram) semisøt sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 3/4 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje kanel, eller etter smak
- 4. 1/8 teskje malt nellik
- 5. 1/4 teskje malt kardemomme, eller etter smak
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 8. 2,4 dl lettbrunt sukker, godt pakket
- 9. 1 stort egg
- 10. 1/3 til 1,2 dl kandisert ingefær, finhakket
- 11. 3,6 dl (ca. 255 gram) semisøt sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. I en bolle visp sammen mel, bakepulver, kanel, nellik, kardemomme og salt. I en annen bolle med en elektrisk mikser krem smør og sukker til det er lyst og luftig, og pisk inn egget. Rør inn melblandingen og vend inn ingefær og sjokoladeknapper. Sett deigen med en teskje på smurte bakeplater, med 7,5 cm mellomrom, og stek småkakene i midten av ovnen i 10 til 12 minutter, eller til de er gylne. La småkakene avkjøle på bakeplaten i 1 minutt, før de flyttes over på rist for å avkjøle helt. Oppbevares i lufttette bokser i opptil 5 dager.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C.
- 33. I en bolle visp sammen mel, bakepulver, kanel, nellik, kardemomme og salt.
- 44. I en annen bolle med en elektrisk mikser krem smør og sukker til det er lyst og luftig, og pisk inn egget. Rør inn melblandingen og vend inn ingefær og sjokoladeknapper.
- 55. Sett deigen med en teskje på smurte bakeplater, med 7,5 cm mellomrom, og stek småkakene i midten av ovnen i 10 til 12 minutter, eller til de er gylne. La småkakene avkjøle på bakeplaten i 1 minutt, før de flyttes over på rist for å avkjøle helt. Oppbevares i lufttette bokser i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet semisøt sjokolade for best mulig smaksopplevelse.
- 2La ingefæren få litt tid til å trekke smak i deigen for en intens, krydret ettersmak.
- 3Pass på at du ikke steker småkakene for lenge - de skal være gylne, men fremdeles litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene passer utmerket sammen med en god kopp te, kaffelikør eller et glass av din favoritt portvin. Prøv dem også som dessert sammen med en kule vaniljeis for en ekstra god opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebiter med ingefær og sprø kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebiter med ingefær og sprø kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebiter med ingefær og sprø kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebiter med ingefær og sprø kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebiter med ingefær og sprø kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebiter med ingefær og sprø kjeks?▼
En porsjon av Sjokoladebiter med ingefær og sprø kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
