Sjokoladebiscotti
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekjeks biscotti hjemme. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger. Perfekt til kaffen!
Om denne retten
Sjokoladebiscotti er en klassisk italiensk kjeks med dype, rike sjokoladesmak og sprø, krokante tekstur. Denne oppskriften er en hyldest til det enkle og perfekte, og et godt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forenes til noe ekstraordinært. Uansett om du nyter dem til ettermiddagskaffen eller som en ekstra dessert, er disse biscottiene en forførende kombinasjon av sødme, salt og krydder.
Ingredienser
- 1. 1. 5,9 dl hvetemel
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 5 egg
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 2,4 dl skoldede, skårede mandler
Ingredienser
- 1. 1. 5,9 dl hvetemel
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 1,8 dl usøtet kakaopulver
- 4. 5 egg
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 2,4 dl skoldede, skårede mandler
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 180 grader C (350 grader F).
- 22. I en stor bolle, bland alle ingrediensene unntatt mandlene; rør godt med en skje. Rør inn mandlene til det er godt blandet; deigen vil være tykk og klissete.
- 33. Plasser halvparten av deigen på et stekebrett med høye kanter på 25 x 38 cm som er blitt sprayet med non-stick bakefett. Form en lett rundet 10 x 30 cm avlang brød som er omtrent 2,5 cm tykt. Gjenta med den resterende deigen på et annet stekebrett, og stek i 30 minutter.
- 44. Ta ut av ovnen og reduser temperaturen til 160 grader C (325 grader F). La brødene avkjøle i 20 til 25 minutter, før de skjæres i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse. Legg skivene med snittflaten ned på stekebrettene og stek i ytterligere 15 minutter. Snu kakene og stek i ytterligere 15 minutter, eller til de er veldig sprø. La dem avkjøle, og oppbevar deretter i en lufttett beholder. Vil holde i flere uker.
Tips og Varianter
- 1For enda dypere sjokoladesmak, bruk en god kvalitet usøtet kakaopulver.
- 2Passelig steketid er viktig for å få den perfekte sprøheten - ikke nøl med å la dem stå litt ekstra i ovnen hvis de ikke blir helt sprø første gang.
- 3Første gang du former deigen, bruk litt mel på hendene for å unngå at den kleber seg.
Serveringsforslag
De sprø sjokoladebiscottiene passer perfekt sammen med en kopp kraftig, mørk kaffe eller et glass søt dessertvin. Som en ekstra luksus kan du trekke dem gjennom en bolle med smeltet mørk sjokolade før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebiscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebiscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebiscotti?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebiscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebiscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebiscotti?▼
En porsjon av Sjokoladebiscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
