Sjokoladebanan-kake med valnøtter
Oppskrift på en saftig sjokoladekake med banan og valnøtter, perfekt som dessert eller kake til kaffebesøket
Om denne retten
Denne sjokoladebanan-kaken med valnøtter er en klassisk, men forfriskende vri på et mye elsket bakverk. De overmodne bananene gir en dyp, søt smak som perfekt balanseres av den bitre sjokoladen og de sprø nøttene. Oppskriften har røtter tilbake til plantasjelivet i Karibien, hvor banan og sjokolade har vært naturlige følgesvenner i bakverk i generasjoner. Denne kaken passer ypperlig som avslutning på et hyggelig middagsselskap eller som et søtt snacks til kaffen.
Ingredienser
- 2,4 dl fullkornsmel
- 2,4 dl usaltet hvetemel
- 1,8 dl Splenda Sukker Blend for Baking
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 2 teskjeer natron
- 4 store, overmodne bananer, moste
- 1,2 dl naturell lettmelk yoghurt
- 2 eggehviter
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hakkede valnøtter
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 2,4 dl lettmelk
- 1,8 dl Splenda Sukker Blend for Baking
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl maisstivelse
- 1 spiseskje smør
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2,4 dl fullkornsmel
- 2,4 dl usaltet hvetemel
- 1,8 dl Splenda Sukker Blend for Baking
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 2 teskjeer natron
- 4 store, overmodne bananer, moste
- 1,2 dl naturell lettmelk yoghurt
- 2 eggehviter
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,8 dl hakkede valnøtter
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 2,4 dl lettmelk
- 1,8 dl Splenda Sukker Blend for Baking
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 0,6 dl maisstivelse
- 1 spiseskje smør
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350°F. Bland mel, Splenda, kakao og natron. Tilsett bananer, yoghurt, eggehviter, vanilje og 1/2 kopp valnøtter. Rør godt. Smør en 23 x 33 cm kakeform med kokespray. Hell røren i formen og jevn ut. Stek i ca. 35 minutter. La kaken avkjøle. Skru opp ovnen til 375°F. Rist de resterende 1/4 koppen valnøtter i 6 minutter. For å lage glasuren, hell 1/4 kopp melk i en middels kjele over middels varme. Rør inn Splenda, kakao og maisstivelse. Tilsett sakte de resterende 3/4 koppen melk og kok opp under omrøring til det tykner. Ta kjelen av varmen og rør inn smør og vanilje. La avkjøle og smør over kaken. Strø valnøtter over kaken.
- 2Forvarm ovnen til 350°F. Bland mel, Splenda, kakao og natron. Tilsett bananer, yoghurt, eggehviter, vanilje og 1/2 kopp valnøtter. Rør godt. Smør en 23 x 33 cm kakeform med kokespray. Hell røren i formen og jevn ut. Stek i ca. 35 minutter. La kaken avkjøle. Skru opp ovnen til 375°F. Rist de resterende 1/4 koppen valnøtter i 6 minutter. For å lage glasuren, hell 1/4 kopp melk i en middels kjele over middels varme. Rør inn Splenda, kakao og maisstivelse. Tilsett sakte de resterende 3/4 koppen melk og kok opp under omrøring til det tykner. Ta kjelen av varmen og rør inn smør og vanilje. La avkjøle og smør over kaken. Strø valnøtter over kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, overmodne bananer for best smak og tekstur.
- 2Det er viktig å passe på at valnøttene ikke blir for mørke eller bitre - ristes de kun i 6 minutter på 375°F vil de få en perfekt sprøhet.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut inntil 1/4 av melken i glasuren med kremfløte.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt følge til en kopp sterk kaffe eller et glass frisk, syrlig eplemost. Den søte smaken av banan og sjokolade harmonerer utmerket med de syrlige eller bitre notene i drikkevarene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladebanan-kake med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladebanan-kake med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladebanan-kake med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladebanan-kake med valnøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladebanan-kake med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladebanan-kake med valnøtter?▼
En porsjon av Sjokoladebanan-kake med valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
