Oppskrift på sjokoladekjeks med tre typer sjokolade | Enkel og deilig

Ingredienser

20porsjoner

3 dl hvetemel

1 ts bakepulver

0.5 ts fint salt

0.25 ts natron

0.25 ts malt nellik

8 ss usaltet smør (ca. 115 g)

170 g bittersøt sjokolade, finhakket

2 store egg

1 stor eggeplomme

2.4 dl lettpakket brunt sukker

2 ts ren vaniljeekstrakt

170 g semisøt sjokoladeknapper

170 g hvit sjokolade, chips

Ingredienser

20porsjoner

3 dl hvetemel

1 ts bakepulver

0.5 ts fint salt

0.25 ts natron

0.25 ts malt nellik

8 ss usaltet smør (ca. 115 g)

170 g bittersøt sjokolade, finhakket

2 store egg

1 stor eggeplomme

2.4 dl lettpakket brunt sukker

2 ts ren vaniljeekstrakt

170 g semisøt sjokoladeknapper

170 g hvit sjokolade, chips

Slik gjør du:

Visp sammen mel, bakepulver, salt, natron og nellik i en middels stor bolle.

Smelt smøret i en kjele over middels varme. Ta kjelen av varmen, og tilsett den bittersøte sjokoladen. La stå til sjokoladen er smeltet.

Visp sammen egg, eggeplomme, brunt sukker og vanilje i en middels stor bolle.

Vend deretter sakte inn den smeltede sjokoladen i eggeblandingen.

Rør inn melblandingen for å lage en løs deig. Ikke arbeid deigen for mye.

Vend inn sjokoladeknappene og den hvite sjokoladen.

Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til deigen er fast, ca. 2 timer.

Forvarm ovnen til 175 °C.

Legg et bakepapir på et stekebrett. Form deigen til kuler, ca. 5 cm i diameter eller 42 gram hver.

Legg kulene på det forberedte stekebrettet med et par centimeters mellomrom.

Stek til utsiden er sprø, men midten fortsatt er myk, ca. 13–15 minutter.

Avkjøl på en rist.

Om denne retten

Disse sjokoladekjeksene er et must for enhver sjokoladefrelst. Med en uimotståelig kombinasjon av bløt, sjokoladesmakende midtdel og sprø, smøraktig bunn, er de perfekte til både hverdags og fest. Oppskriften er en klassiker fra det amerikanske TV-nettverket Food Network, og et bevis på at noen oppskrifter rett og slett ikke kan forbedres.

Tips og Varianter

1- Vær forsiktig når du smelter sjokoladen, slik at den ikke brenner. Fjern kjelen fra varmen og rør til den er glatt og sjokoladen er helt smeltet.

2- Ikke overarbeid deigen etter du har blandet inn melet – det kan gjøre kjeksene for tette og harde.

3- For best resultat, la deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før du former og baker kjeksene. Dette gir dem en dypere, rikere sjokoladesmak.

Serveringsforslag

Disse sjokoladekjeksene er et perfekt følge til et glass iskald melk eller en kopp varm, mørk kaffe. De kan også serveres som en luksuriøs avslutning på et festmåltid, eller pakkes pent inn som en hjemmelaget gave til sjokoladekjennere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokoladekjeks med tre typer sjokolade?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med tre typer sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med tre typer sjokolade?▼

Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med tre typer sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokoladekjeks med tre typer sjokolade vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med tre typer sjokolade?▼

En porsjon av Sjokoladekjeks med tre typer sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.