Sjokolade, sjokoladekjeks med sjokoladestykker
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffe eller som en søt snack.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene er et must for enhver sjokoladefrelst. Med en uimotståelig kombinasjon av bløt, sjokoladesmakende midtdel og sprø, smøraktig bunn, er de perfekte til både hverdags og fest. Oppskriften er en klassiker fra det amerikanske tv-nettverket Food Network, og et bevis på at noen oppskrifter rett og slett ikke kan forbedres.
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje fint salt
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1/4 teskje malt nellik
- 6. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 7. 170 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 8. 2 store hele egg
- 9. 1 stort eggeplomme
- 10. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 11. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 12. 170 gram semisøt sjokoladeknapper
- 13. 170 gram hvit sjokolade, chips
Ingredienser
- 1. 3 dl hvetemel
- 2. 1 teskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje fint salt
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1/4 teskje malt nellik
- 6. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 7. 170 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 8. 2 store hele egg
- 9. 1 stort eggeplomme
- 10. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 11. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 12. 170 gram semisøt sjokoladeknapper
- 13. 170 gram hvit sjokolade, chips
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen mel, bakepulver, salt, natron og nellik i en middels stor bolle. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Ta kjelen av varmen, og tilsett den bittersøte sjokoladen. La stå til sjokoladen er smeltet.
- 22. Visp sammen egg, eggeplomme, brunt sukker og vanilje i en middels stor bolle, og vend deretter sakte inn den smeltede sjokoladen. Rør inn melet for å lage en løs deig. Ikke arbeid deigen for mye. Vend inn sjokoladebitene. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 2 timer.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 44. Legg et bakepapir på et stekebrett. Form deigen til kuler, ca. 5 cm (2 tommer) i diameter eller 42 gram (1 1/2 unser) hver, og legg dem på det forberedte stekebrettet med et par centimeters mellomrom. Stek til utsiden er sprø, men midten fortsatt er myk, ca. 13–15 minutter. Avkjøl på en rist.
- 55. Copyright 2004 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1- Vær forsiktig når du smelter sjokoladen, slik at den ikke brenner. Fjern kjelen fra varmen og rør den til den er glatt og sjokoladen er helt smeltet.
- 2- Ikke over-arbeid deigen etter du har blandet inn melet - det kan gjøre kjeksene for tette og harde.
- 3- For best resultat, la deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før du former og baker kjeksene. Dette gir dem en dypere, rikere sjokoladesmak.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene er et perfekt ledsager til et glass iskald melk eller en kopp varm, mørk kaffe. De kan også serveres som en luksuriøs avslutning på et festmåltid, eller pakkes pent inn som en hjemmelaget gave til sjokoladekjennere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade, sjokoladekjeks med sjokoladestykker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade, sjokoladekjeks med sjokoladestykker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade, sjokoladekjeks med sjokoladestykker?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade, sjokoladekjeks med sjokoladestykker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade, sjokoladekjeks med sjokoladestykker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade, sjokoladekjeks med sjokoladestykker?▼
En porsjon av Sjokolade, sjokoladekjeks med sjokoladestykker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
